在新加坡直落布兰雅熟食中心经营了54年的“海记潮州炒粿条”小贩摊位,于近日宣布结业。
这位74岁的摊主(Low Kwee Weng)因年迈而选择退休,为新加坡众多老顾客留下深深的怀念之情。
Low Kwee Weng的潮州炒粿条以一盘一盘现炒的方式出名,曾吸引了大量食客排队等候。据悉,队伍的等待时间常常超过两小时。摊位每日从下午5点营业至晚上9点,需求量大的日子还会延长到10点才关门。
这家摊位最早在女皇镇的玛格烈熟食中心经营了40余年,后于2010年搬迁至直落布兰雅的熟食中心。
今年早些时候,由于市场维修以及摊主的手部伤势,摊位曾短暂歇业,直到九月才恢复营业。然而,在10月9日,摊主的儿子在摊位的Facebook页面上宣布暂停营业,随后便传来了摊主正式退休的消息。
为纪念Low师傅54年的潮州炒粿条事业,将于11月22日晚7点至9点在摊位举办一次聚会,让老顾客与摊主再见面。这次聚会中,摊主将不会再售卖炒粿条,而是作为一次纯粹的告别聚会。
Low的炒粿条摊位不仅吸引了新加坡本地的食客,还曾在2022年世界美食峰会上获得“杰出小贩奖”。他的离开无疑标志着新加坡又一家高评价的小贩摊位的谢幕,许多老顾客在社交媒体上表达了他们的不舍。
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