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隐藏在Havelock Road的必吃炒粿条, 陪伴了无数新加坡人长大

炒粿条作为新马著名料理,在新加坡本地更是随处都能找到它的身影。然而,想在众多摊位中找到一家好吃的炒粿条也不是一件易事,而明记炒粿条绝对是其中之一。

为隐藏在Havelock Road 美食中心的隐藏宝石,大家必须吃起来!

明记炒粿条

@shenisewong

明记炒粿条已经经营了40多年,一代一代传下去,陪伴了无数新加坡人长大。在女儿接手之前,这个摊位是由父女俩共同经营,但直到今日只剩一人经营。与一些分批煮炒粿条的摊位不同,明记都是一锅熟,来确保一致性。

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炒粿条($4)配有肉片、血蛤、鸡蛋和猪油渣。酱油味道偏甜,但整体味道吃起来非常柔和且咸淡适中。加之锅气和猪油香味在口中挥之不去,使其每一口都令人上瘾!虽然炒粿条会微带些烟熏味,但这才是炒粿条的精髓。

猪油渣的香味更是把炒粿条整体的味道提上一个层次。不止如此,血蛤个头丰满且新鲜再配上面条一起入口,简直鲜味十足啊!从一众死忠食客追随中就不难看出明记的魅力,想知道就赶紧来尝尝吧!

地址:22A Havelock Rd, #01-07, Havelock Road Cooked Food Centre, Singapore 161022
营业时间:每天上午 9:00 至下午 5:00,周日休息

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Written by Ah Wen

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