联合本记煲饭：40多年的著名传统砂锅饭！

随着时代的进步，外带已变成人们生活的常态，但这做法却不能在第一时间里体验到食物新鲜上桌的香气，而煲仔饭就是其中最不应该被外带的料理！

煲仔饭顾名思义就是要品尝热锅出品的料理，吃出食材本身最淳朴的鲜味。那最后提到了煲仔饭就自然不得不提这家飘香40多年的“联合本记煲饭”啦！

位于牛车水大厦熟食中心内的合本记煲饭并不难找，大家只需要跟随人龙便能找到。下单后后被告知，由于食材准备，而且现点现做，需要等待 30 分钟。每个砂锅在炉子上蒸 5 分钟，然后加入配料。然后将米饭放在强烈的炭火上至少煮 25 分钟才能上桌。

联合本记煲饭主打3 种米饭，其中混合饭是最受欢迎的选择。这道料理还有有 5 种不同的份量选择，从 8 新元到 20 新元不等。

点了一份 8 新元的单人份，上面有鸡肉、腊肠、咸鱼和蔬菜等。米饭锅气十足，调味鲜香，一口咬下多汁的鸡肉块更是直接占据我的味蕾，这绝对是这道料理中个人最喜欢的元素。

另外，腊肠的加入也起到画龙点睛的作用，为整道料理增香。不仅如此，细品之下还能吃出咸鱼的咸香，非常惹味！

煲仔饭的魅力就在于汇聚所有食材为一体，再以高温烹煮出食材的原汁原味。如果大家时间，这里可能不是吃晚午餐或晚餐的首选。但是，如果大家有时间等待，一定要前来一试！

联合本记煲饭 Lian He Ben Ji Claypot Rice

地址：335 Smith Street, Chinatown Complex, #02-198/199, Singapore 050335
联络方式：+65 6227 2470
营业时间：下午 3 点至晚上 9 点（周二、周三、周五至周日），周一和周四休息