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牛车水“安记“ 鱼头米粉老字号

牛车水必吃老字号“安记“不仅有鱼头米粉,招牌必吃还有牛肉生面!

更值得一提的这里的酱汁都是使用淡奶调制而成,口感丝滑绵密,绝对是新鲜鱼头和米粉的最佳搭档!不过,我们今天不是来吃鱼头米粉的。相反,是要来吃吃看这里的牛肉生面。虽然它被誉为鱼头专家,但牛肉生面确也是这里当之无愧的另个焦点。

大家听说过安记吗?这家超极简陋的摊位以各种鱼头而闻名。作为最古老的鱼头米粉摊位之一,风味绝对是毋庸置疑。

事实证明,料理面条并不是一件易事。这一切都从浸泡面条开始,以确保其水分充分,然后再次仔细烹饪,使其每一口都酥脆。与腌制的牛肉片很相配。所以在还没拌匀前,建议大家先吃上一口面,品其鲜味!当然,如果大家不喜欢牛肉,这类也有鱼片可供选择哦。

菜单

地址:335 Smith St, #02-193/194, Chinatown Complex Food Centre, Singapore 050335
营业时间:每天(周三除外)上午 11 点至下午 2 点和下午 4 点至晚上 8.30

Img: Sean God, Google

Written by FoodieSG

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