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新加坡又一大排长龙的店,牛肉河粉到底哪一间好吃?

尽管这道广受欢迎的菜肴拥有众多的粉丝拥戴,但它却从未被称为新加坡当地美食之一 (Beef Horfun In Singapore),而且,似乎还没有人写过关于最好吃牛肉河粉的清单(嘿嘿,开玩笑的。)今天好好介绍另外五间给大家尝尝吧! ~

Pepper Bowl

Beef Horfun In Singapore
  • Amoy Street Food Centre #02-102, 7 Maxwell Road, Singapore 069111
  • 营业时间:星期一至五上午十一时至下午三时,星期六至日休息

“Pepper Bowl”摊位是由一对自学的夫妇所经营,而且被一些美食博客上载上网之后,就突然爆红了!

这个摊位有几个主要的招牌菜,包括青葱牛肉饭($5.50),青葱猪肉饭($5.00),和黑胡椒牛肉饭或河粉($5.50)。只需添加多$3.5,就能获得同等分量的肉。

此外,还可以加入温泉蛋($0.60)等其他食材,而且这个摊位的菜单提供多种组合,让顾客自由选择菜单。

我喜欢这碗黑胡椒味十足而“浓烈”的黑胡椒河粉,而且还不缺锅气。等待的时间可能会稍长一些,因为厨师是一碗一碗地炒出来,但这还是值得大家去排队的。

权记

Beef Horfun In Singapore
  • Amoy Street Food Centre #01-56/57, 7 Maxwell Road, Singapore 069111
  • 营业时间:上午十一时至下午二时、下午四时三十分至十时(星期三至日)、星期一至星期二休息

这个摊位看起来就像我们平时常见的煮炒摊位,但他们上菜的速度相对之下就会比较快,他们的牛肉河粉和三捞河粉是我在新加坡吃过的最好吃的其中之一。

我曾经采访过时装设计师Keith Png,他说这里的牛肉河粉就是他的最爱,“这是我吃过的最好吃的牛肉河粉。”河粉的味道有点焦香味,酱汁和牛肉的份量都很足,而且牛肉也很好吃。 ”

这里的独特秘方就是豆豉。有一次,我加了一些红辣椒搭配,结果出来竟然就是一个美味的组合。

大多数菜式的价格也都在大众能承受范围之内,比如$5的面粉,炒出来也有很浓的锅气香。

旺角点心

Beef Horfun In Singapore
  • 8 Cheong Chin Nam Road, Singapore 599733
  • 电话:+65 8686 8829
  • 营业时间:上午11时至2时(星期一至六)、上午11时至12时30分(星期日)
  • 214 Geylang Road, Singapore 389274
  • 营业时间:24/7

谁会想到,一家以平价点心而闻名的餐馆,竟然也有炒的不错的牛肉河粉!

它的名字也是叫“Geylang Lor 9 Beef Horfun”,价格为$6.80 或$14。菜名会和geylang一样是因为他们都是属于同一家集团。

因此,你会发现他们的风格是如此的相似,超嫩的牛肉,带着辣味的酱汁,我想如果大家盖着眼睛去尝试,或许还分辨不出来!

波记茶楼海鲜酒家

Beef Horfun In Singapore
  • 69 Seng Poh Lane (Tiong Bahru), #01-02, Singapore 160069
  • 电话:+65 6221 0582
  • 营业时间:上午11时30分至下午2时30分、下午5时30分至晚上11时30分(星期二至日)。星期一休息

这是一个意外发现,因为我通常去那里都是吃煮炒的菜式例如香槟排骨和红烧豆腐。豆豉酱的牛肉河粉去出乎意料地好吃。

锅香味、浓酱和耐嚼的嫩牛肉都正说明厨师们在煎炸和控制火势有着丰富的经验,这样才不会炒过头。

我的朋友说这比Geylang的还要好吃,但是玉米完全不适合加在里面。波记曾有最繁忙的时候,大家一来,都会点牛肉河粉,但是它那昂贵的价格却逐渐让大家却步。

精选河粉

Beef Horfun In Singapore
  • Alexandra Village Food Centre, 120 Bukit Merah Lane 1, Singapore 150123
  • 电话:+65 6474 0439
  • 营业时间:上午十一时至晚上九时(星期一至日)

精选河粉可是亚历山大村美食中心(Alexandra Village Food Centre)中其中一家非常受欢迎的摊位。

牛肉河粉($4.5)是分开三批烹调而成的的。光滑而宽阔的粿条通常会完全浸透在酱汁中,而且都不会不粘在一起。

我喜欢店家毫不吝啬地提供新鲜的kailan作为河粉的配菜,只是整体上来说比较偏咸的。

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Written by Smile Yin

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