Smile Yin
我相信大家一定听说过Indomie，那是我们从小吃到大泡面中的最爱和最崇拜的。
煮的方式不但方便，只需区区几分钟的时间，你就会得到一顿美味的大餐。加一个鸡蛋，那就更加完美了。
新加坡甚至出现了一家Indomie咖啡馆。是的，你没听错。位于sultan gate的Indobowl，一个咖啡馆能把这包泡面从普通Indomie升级到餐厅高素质的水准。
当然，我们得先尝尝主厨推荐的Indomie Ayam Bakar和Sambal Ijo($9.90)。顾客可以将两种不同类型的sambal:Sambal Balado 和 Sambal Ijo搅拌一起。
最主要的区别是前者是用红辣椒做的，而后者是用绿辣椒做的。碗里有Indomie，一个煎蛋，和一个覆盖满满sambal的鸡腿。
鸡腿很好吃，而且煮得恰到好处。虽然鸡肉很嫩，但不幸的是鸡肉有点平淡，但参巴酱弥补了它的味道。有Sambal Ijo，把味道稍微调和，所以辣度还是可以在接受范围之内。
令人惊讶的是，大部分的味道来自indomie。我猜厨师们在准备的时候都很仔细，以确保真正主角的光环没被其他食材给掩盖了。
现在，撇开“Indomie”的主题，我们尝试了大厨的另一种推荐：臭豆海鲜炒饭(Nasi Goreng Seafood Petai)($14.90)，炒饭还会配上Sambal Belado。
虽然价格乍一看似乎有点高，但从比例上看是合理的。建议与一个朋友分享这个，因为这对一个人来说，分量有点多。
幸运的是，被称为臭豆（petai）的味道并没有那么刺鼻。事实上，它赋予了大米一种独特的香味。炒饭很辣，我只能吃几口，过后就要马上喝水冲淡口中的辣味。
只能说Sambal Belado超级辣。仅仅看那红色的外表，就能让你一目了然。如果sambal Ijo辣味指数是6.5/10，那么Sambal Belado的辣味指数就是9/10。
也有可能我不太能吃辣。可是再配上sambal，让我觉得我的嘴巴不再属于我自己，就算灌了几杯水，还是没法减轻口中的刺辣感。
最后，我们品尝了他们菜单上的饮料。我们点了一杯苏打Gembira($3.90)，从来没听说过这种饮料。但我在网上快速浏览了一下，发现它是印尼最古老、最受欢迎的鸡尾酒之一。
Soda Gembira，翻译过来就是快乐苏打，传统上是用苏打水、甜炼乳和可可pandan糖浆制成的。
在这里，他们决定把它进行改良，在饮料中添加奇亚籽。虽然我知道它不是用玫瑰糖浆做的，但它尝起来的味道确实很像Bandung，只是多了一些气泡。
不太清楚他们是怎么做到的，但那充满泡沫的顶部喝下去时很有趣。
我发现这里的食物有点贵，尤其是对于indomie来说，但质量还是令人满意的。如果你喜欢辛辣的食物，不妨来这里尝一尝!
INDOBOWL
- 地址：39 Sultan Gate, Singapore 198487
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