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新加坡首家Indomie咖啡厅!不妨来这里尝一尝

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我相信大家一定听说过Indomie,那是我们从小吃到大泡面中的最爱和最崇拜的。

煮的方式不但方便,只需区区几分钟的时间,你就会得到一顿美味的大餐。加一个鸡蛋,那就更加完美了。

新加坡甚至出现了一家Indomie咖啡馆。是的,你没听错。位于sultan gate的Indobowl,一个咖啡馆能把这包泡面从普通Indomie升级到餐厅高素质的水准。

当然,我们得先尝尝主厨推荐的Indomie Ayam Bakar和Sambal Ijo($9.90)。顾客可以将两种不同类型的sambal:Sambal Balado 和 Sambal Ijo搅拌一起。

最主要的区别是前者是用红辣椒做的,而后者是用绿辣椒做的。碗里有Indomie,一个煎蛋,和一个覆盖满满sambal的鸡腿。

鸡腿很好吃,而且煮得恰到好处。虽然鸡肉很嫩,但不幸的是鸡肉有点平淡,但参巴酱弥补了它的味道。有Sambal Ijo,把味道稍微调和,所以辣度还是可以在接受范围之内。

令人惊讶的是,大部分的味道来自indomie。我猜厨师们在准备的时候都很仔细,以确保真正主角的光环没被其他食材给掩盖了。

现在,撇开“Indomie”的主题,我们尝试了大厨的另一种推荐:臭豆海鲜炒饭(Nasi Goreng Seafood Petai)($14.90),炒饭还会配上Sambal Belado。

虽然价格乍一看似乎有点高,但从比例上看是合理的。建议与一个朋友分享这个,因为这对一个人来说,分量有点多。

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幸运的是,被称为臭豆(petai)的味道并没有那么刺鼻。事实上,它赋予了大米一种独特的香味。炒饭很辣,我只能吃几口,过后就要马上喝水冲淡口中的辣味。

只能说Sambal Belado超级辣。仅仅看那红色的外表,就能让你一目了然。如果sambal Ijo辣味指数是6.5/10,那么Sambal Belado的辣味指数就是9/10。

也有可能我不太能吃辣。可是再配上sambal,让我觉得我的嘴巴不再属于我自己,就算灌了几杯水,还是没法减轻口中的刺辣感。

最后,我们品尝了他们菜单上的饮料。我们点了一杯苏打Gembira($3.90),从来没听说过这种饮料。但我在网上快速浏览了一下,发现它是印尼最古老、最受欢迎的鸡尾酒之一。

Soda Gembira,翻译过来就是快乐苏打,传统上是用苏打水、甜炼乳和可可pandan糖浆制成的。

在这里,他们决定把它进行改良,在饮料中添加奇亚籽。虽然我知道它不是用玫瑰糖浆做的,但它尝起来的味道确实很像Bandung,只是多了一些气泡。

不太清楚他们是怎么做到的,但那充满泡沫的顶部喝下去时很有趣。

我发现这里的食物有点贵,尤其是对于indomie来说,但质量还是令人满意的。如果你喜欢辛辣的食物,不妨来这里尝一尝!

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INDOBOWL

  • 地址:39 Sultan Gate, Singapore 198487
  • 电话:6291 7152
  • 网址:https://indobowlcafe.com
  • 营业时间:每天上午11时至下午4时,下午5时至晚上10时。星期六及日下午12时至4时,下午5时至10时
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Written by Smile Yin

新加坡厨师分享鼎泰丰独特炒饭的秘方

自1995年就开始经营,红山(Redhill)市场的咖喱饭