Ah Wen
椰浆饭可谓是新加坡的国宝级美食之一。
传统椰浆饭是以椰奶蒸制而成，其出品香气扑鼻，远近飘香，并常以鸡蛋、叁巴酱、江鱼仔，以及鱼或鸡作为搭配。以下，我们整理出新加坡必吃椰浆饭清单，大家可别走宝了：
1.Kampung Nasi Lemak
如果大家在乌节路 (Orchard)附近想吃到美味的椰浆饭，那么位于 Orchardgateway 的 Eatalley 里的 Kampung Nasi Lemak 绝对是大家的不二之选！Kampung Nasi Lemak 是起源自吉隆坡，也是一家坚持复古风格的摊位。
另外，独到之处便是以木制蒸锅制作椰浆饭。这种蒸锅可以让姜、香兰叶和柠檬草等香料香气更好地融入米饭中，吃出另一番风味。
地址：277 Orchard Road, #B2-12, Orchardgateway, Singapore 238858
营业时间：每天上午 10:30 至晚上 9:30
2.Mizzy Corner Nasi Lemak
Mizzy Corner Nasi Lemak 是樟宜村美食中心里最受欢迎的摊位之一，而且这也并非偶然。以椰奶浸泡的蒸煮而成的印度香米再配以甜辣叁巴酱简直就是搭配得天衣无缝！
不仅如此，这里的价格也很实惠，套餐 D 起价 4 元，里头包括鲭鱼乌打、鸡蛋和江鱼仔，套餐 B 则以酥脆的鱼片代替辛辣的乌打。如果不介意价格，可以选择套餐 F（6 元），其中配有香脆多汁的鸡腿。
地址：2 Changi Village Rd, #01-23/26 Changi Village Hawker Centre, Singapore 500002
营业时间：周一至周五，早上7点至晚上10点/ 周六日，早上7点至凌晨1点
3.Boon Lay Power Nasi Lemak
尽管这家餐厅营业到凌晨，但食材和出品依旧新鲜且滚烫！不仅如此，这里的鸡肉套餐（4.50 元）还非常实惠，里头包括鸡翅、煎蛋、江鱼仔、三巴酱和黄瓜。
其中最让人爱不释手的便是其炸鸡翅，鸡翅经过精心腌制，然后油炸至外脆内嫩，非常惹味！或者，大家也可以选择这里的特大 Dulang 套餐（28 元），与同行人一起分享。该套餐包括鸡翅、马来鱼、鱼片、煎蛋和一份乌打，非常丰盛！
地址：642221, Boon Lay Pl, 221B号 01-106
营业时间：每天早上7时至凌晨3.30时
联络方式：+65 68110443
4.忠邦椰浆饭
这家椰浆饭可是深受当地army boy的喜爱，而且经营方式与菜饭摊相似，独树一帜。这家摊位每天都提供各式各样的菜肴，让民眾可以完全自主决定菜品的口味搭配。除了常见的炸鸡翅和江鱼仔外，大家还可以点其他配菜，如羊角豆、长豆和薯饼来搭配餐点。除此之外，其秘制叁巴酱也是一大亮点，其中的甜辣感与香气扑鼻的椰浆饭搭配得相得益彰。
地址：447 Sembawang Rd, Singapore 758404
营业时间：每天24小时
5.Ponggol Nasi Lemak
这家招牌已经成为新加坡家喻户晓的存在，而这要归功于每天新鲜炸制出品的酥脆鸡腿啦！再搭配上其秘制叁巴辣酱，辣味适中，开胃之余又能与整体餐点相得益彰。不仅如此，这里的鸡蛋煎煮得外焦内软，蛋黄还呈半熟状，与椰浆饭拌匀食之，堪称人间美味！
有人說貴，但小編覺得還ok勒！久久吃一次也是shiok。
地址：965 Upper Serangoon Rd, Singapore 534721
营业时间：每天24小时营业，除了周四
6.Selera Rasa Nasi Lemak
Selera Rasa 与众不同之处，是使用长粒印度香米代替泰国香米。因此，其口感吃起来会更加绵密蓬松，与叁巴酱搭配极佳。另外，这里的普通套餐价格从 4 元起，其中包括江鱼仔、鸡蛋、椰子饭、黄瓜片和叁巴酱等常见食材。想吃得丰盛些，这里的 Royal Rumble（7 元）套餐也非常值得一试，里头配有炸鸡翅、江鱼仔、乌打和辣椒酱。
地址：2 Adam Rd, #01-02 Food Centre, Singapore 289876
营业时间：除了周五休息，每天早上7时至下午3时
联络方式：+65 98434509
7.No. 1 Adam’s Nasi Lemak
位于 Selera Rasa 旁边的 No. 1 Adam’s Nasi Lemak 也不惶多让，其凭借仁当羊肉更是独当一面！大家可以在 Adam’s Special ($7) 中品尝到仁当羊肉，炸鸡翅、煎蛋、江鱼仔、花生、黄瓜片和叁巴酱等。此外，这里的 Sutra Special ($6)，则是将仁当羊肉换成乌打，各有千秋。
地址：2 Adam Rd, Singapore 289876
营业时间：除了周二休息，每天早上8时至旁晚6时
8.The Coconut Club
Coconut Club 的招牌是 Ayam Goreng Berempah Nasi Lemak 售价为 $18++。但大家可不要被价格而劝退错过这家米其林必比登美食榜餐厅哦！尽管价格较高，但这里的份量也很足，绝对物超所值！这里的一大特色就是其米饭，由于其使用特制椰奶炖熟，其中散发出淡淡的奶香气。最后再来一份煎蕊（$9++），解解腻，堪称一流享用！
這間Coconut Club算是椰浆饭界的天花板（指的是價格….）。
地址：269 Beach Rd, Singapore 199546
营业时间：周一休息/ 周二至周五早上11时至下午3时/ 周六日早上11时至晚上10.30时
联络方式：65 87253315
