新加坡米其林2024名单揭晓：必吃顶级餐厅推荐

最新2024米其林指南名单！

新加坡米其林指南公布了完整的获奖者名单，入选餐厅总数达到了283家。其中包括本月初新入选米其林必比登美食推荐的7家小贩摊档。

米其林星级含义

餐厅最多可以获得三星的评级。星级越多，餐厅的烹饪质量越高。评判餐厅的五个标准包括：

• 使用的食材质量
• 味道和烹饪技巧的掌握
• 厨师在菜品中的个性
• 物有所值
• 食物的一致性

奖项总结

今年的奖项总结如下：

• 三家餐厅获得三星评级
• 六家餐厅获得二星评级
• 四十二家餐厅获得一星评级

这次的星级变化

• 没有餐厅被提升到三星
• 一家餐厅被提升到二星
• 四家餐厅被提升到一星

另外，现代马来餐厅Fiz新获得米其林绿色星，以表彰在可持续发展方面的承诺。该餐厅也是米其林精选名单的新成员。新加坡只有两家餐厅获得了米其林绿色星，另一家是米其林一星餐厅Seroja。

完整的米其林餐饮场所名单

一星餐厅

1. Alma – 欧洲当代
2. Araya – 创新
3. Art di Daniele Sperindio – 意大利菜
4. Born – 创新
5. Buona Terra – 意大利当代
6. Burnt Ends – 烧烤
7. Candlenut – 娘惹菜
8. Chaleur – 创新
9. Chef Kang’s – 粤菜
10. Cut – 牛排馆
11. Esora – 创新
12. Euphoria – 创新
13. Hamamoto – 寿司
14. Hill Street Tai Hwa Pork Noodle – 街头小吃
15. Iggy’s – 欧洲当代
16. Imperial Treasure Fine Teochew Cuisine (Orchard) – 潮州菜
17. Jag – 法国当代
18. Labyrinth – 创新
19. Lei Garden – 粤菜
20. Lerouy – 法国当代
21. Ma Cuisine – 法国菜
22. Marguerite – 欧洲当代
23. Matera – 意大利当代
24. Nae:um – 韩国当代
25. Nouri – 创新
26. Oshino – 寿司
27. Pangium – 娘惹菜
28. Poise – 欧洲当代
29. Rhubarb – 法国当代
30. Seroja – 马来西亚当代
31. Shinji (Bras Basah Road) – 寿司
32. Shisen Hanten – 粤菜-川菜
33. Sommer – 欧洲当代
34. Summer Palace – 粤菜
35. Summer Pavilion – 粤菜
36. Sushi Ichi – 寿司
37. Sushi Kimura – 寿司
38. Sushi Sakuta – 寿司
39. Terra – 意大利当代
40. Waku Ghin – 日本当代
41. Whitegrass – 法国当代
42. Willow – 亚洲当代

二星餐厅

1. Cloudstreet – 创新
2. Jaan by Kirk Westaway – 英国当代
3. Meta – 创新
4. Saint Pierre – 法国当代
5. Shoukouwa – 寿司
6. Thevar – 创新

三星餐厅

1. Les Amis – 法国菜
2. Odette – 法国当代
3. Zén – 欧洲当代