2023年55家米其林餐厅名单！完整列表

来聊聊2023年新加坡的米其林指南吧！

这次的盛大颁奖典礼在6月27日Parkroyal Collection Marina Bay举行。

这个月早些时候，包括53个小贩摊位在内的米其林Bib Gourmand美食名单已经公布出来了。

米其林Bib Gourmand奖项是授予那些提供美味且价格在$45以下的餐馆。

五个标准包括：使用的食材质量，烹饪技巧和口味掌握，厨师在烹饪中的个性化，性价比，以及一致性。

今年的奖项总结如下：

3家餐厅获得了三星米其林
6家餐厅获得了两星米其林
46家餐厅获得了一星米其林

新的成就包括：

没有新的餐厅晋升为3星或2星米其林
5家餐厅晋升为1星米其林

餐厅名单

米其林三星（3家）

• Les Amis
• Odette
• Zén

米其林二星（6家）

• Cloudstreet
• Jaan by Kirk Westaway
• Saint Pierre
• Shoukouwa
• Thevar
• Waku Ghin

米其林一星（46家）(带⭐️的是今年新上榜餐厅)

• 28 Wilkie
• Alma by Juan Amador
• Art di Daniele Sperindio
• Born ⭐️
• Beni
• Braci
• Buona Terra
• Burnt Ends
• Candlenut
• Chef Kang’s
• Cure
• Cut
• Esora
• Euphoria
• Hamamoto
• Hill Street Tai Hwa Pork Noodle
• Iggy’s
• Imperial Treasure Fine Teochew Cuisine
• Restaurant Jag
• Labyrinth
• La Dame de Pic
• Lei Garden
• Lerouy
• Ma Cuisine
• Marguerite
• Meta
• Nae:um
• Nouri
• Oshino
• Putien (Kitchener Road)
• Poise ⭐️
• Rêve
• Rhubarb
• Shang Palace
• Shinji by Kanesaka (Carlton Hotel Singapore)
• Sommer
• Summer Palace
• Summer Pavilion
• Sushi Ichi
• Sushi Kimura
• Sushi Sakuta ⭐️
• Seroja ⭐️
• Table65
• Terra
• Whitegrass
• Willow ⭐️

Img: Courtesy of Brand Cellar