in

勿洛百年肉脞面”添南兴肉脞面”

添南兴肉脞面可是新加坡肉脞面先驱之一,时至今日也已传承多代,若要追溯其起家就绝对离不开这家面摊的创始人驼背街头小贩「Tan Lian Hock」。

「Tan Lian Hock」可称得上是新加坡肉脞面教父,一手开创了汤版肉脞面的一片天地。如今,手艺得以品尝于友诺士肉脞面,添南兴肉脞面。

添南兴就是我们今天的主角。是由创始人的第三代和第四代接班人所经营,不仅继承了手艺还得以发扬光大。

如今,添南兴位于勿洛511市场。这个摊位常常会被人所忽视,然而到了晚餐时等餐队伍可是要等上一个小时!

这里的肉脞面有三种尺寸:小号(4.50 元)、中号(5.50 元)和大号(6.50 元)。

汤底就是灵魂所在,精选猪骨与大蒜一起熬煮就需要用上几小时,确保汤底品质。而肉脞面的另一道亮点就是这里的手工猪肉饺子,内馅饱满不说,入口爆汁,非常惹味!不仅如此,这里也是夜宵天堂,每天从下午 5:30 营业到凌晨 12:30,随时治愈夜猫子的胃!

添南兴肉脞面 Tian Nan Xing Minced Pork Noodle

地址:511 Bedok North Street 3, #01-10, Singapore 460511
营业时间:每日下午 5:30 至凌晨 12:30

Img: Gary A

Written by Ah Wen

新加坡房东出租‘太平间’式房间引发网友热议

新加坡荷兰村一杯甘蔗汁要价$5,顾客反应离谱