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牛车水开了一间听说很不错、正宗的日本料理店 “Kazan Japanese Cuisine”。
而且价格非常实惠。
这家已有九年历史的小贩摊是由一位名叫林的厨师创立，曾在一家日本餐厅工作。
根据2013年摊位从丹戎巴葛搬到牛车水时的采访，林当时已经有八年制作日本料理的经验。
但没有具体说明曾在哪家餐厅工作。
Kazan Japanese Cuisine 位在牛车水综合美食中心二楼，与别家不同的是 他们的店面采用亮黄色主题装饰。
摊位上也列出30 多种日本美食供大家选择。
招牌以及热门菜单包括：
- 鳗鱼饭套餐（$9 元）
- 柚子鸡饭套餐（$6 元）
- Katsuo Boshi 鸡肉套餐（$6.50 元）
除此之外，Kazan Japanese Cuisine 也提供日式咖喱和炸物，例如：炸鸡咖喱饭（$6.50 元）和炸虾（每件 $1.20 元）。
在网路上的评论也相当不错，值得跑一趟。
Kazan Japanese Cuisine
地址：335 Smith St, #02-001, Singapore 050335
营业时间：
周日至周五，中午 12 点至下午 3 点，下午 5:30 至晚上 8:30, 星期六休息
📷: Facebook/Kazan Japanese Cuisine, Google
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