新加坡Boat Quay两家餐馆遭停业，“手拉手”名下餐饮

根据新加坡食品局（SFA）公告，位于新加坡Boat Quay的两家华人餐厅。北京烤鸭楼和山东餐馆因未能保持卫生合格，被暂停营业两周，并分别被罚款800新元。

这两家餐馆位于Boat Quay 68号和69号，主要是卖中国北方菜系。

被暂停营业原因

两家餐馆均因以下两项违规行为各被扣除6分，共累计12分：

1. 未能确保经营场所无害虫滋生。
2. 未注册雇佣的助手。

根据食品局规定，若12个月内累计扣分达到或超过12分，餐馆许可证可能会被暂停两到四周，甚至被吊销。

“手拉手”品牌餐馆

这两家餐馆均属“手拉手餐饮集团”（Hand In Hand Food），该品牌在新加坡还有另一家北京烤鸭餐厅，位于惹兰勿刹（Jalan Besar）。

恢复营业条件

在暂停营业期间，餐馆需满足以下要求才能重新营业：

• 所有员工必须重新参加并通过食品安全课程一级（WSQ Food Safety Course Level 1）。
• 卫生监督员需通过食品安全课程三级（WSQ Food Safety Course Level 3）后，才能重新履行相关职责。

食品局提醒所有餐饮业者，必须始终遵守良好的食品与个人卫生规范，严格维护经营场所，包括厕所的卫生状况。若发现违规行为，将采取严厉行动。

食品局鼓励公众发现不良卫生状况时，应避免光顾并通过官网反馈。