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芽笼夜生活:不止是红灯区,更是美食的天堂!

Geylang must eat guide

芽笼除了是大家熟知的红灯区外,这里还是真正意义上的美食天堂!虽然这个热闹的街区是以夜间热闹非凡而闻名,这里也充斥着无数的夜宵场所,可满足深夜的食欲,但实际上这里也有许多小贩、煮炒摊和许多街头美食皆在白天营业。

1.明辉田鸡粥

忙碌了一天之后,没有什么比享用一碗粥更能令人感到满足。田鸡粥是新加坡的标志性美食。而这家明辉田鸡粥更是曾登上 2018 年米其林必比登推介榜,是家喻户晓的老字号,每到周末都会排上一小时的队。除了用土锅煮的白粥外,这里还提供用不同酱汁烹制的田鸡菜肴,从宫保,姜葱爆炒到中药炖煮,应有尽有!

友情提示:这家餐厅只接受现金,因此请记得带上钱包并以最为传统现金方式付款噢!

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地址:323 Geylang Road
营业时间:周日至周一、周三和周四(下午 4 点至凌晨 3.30)、周五和周六(下午 4 点至凌晨 4 点)

2.梁记(巴生)肉骨茶

有些人喜欢胡椒味的肉骨茶,而有些人也喜欢马来西亚的药材肉骨茶,各有所爱。但后者在新加坡却显得相当罕见,而且大多数常客都对这家位于芽笼的肉骨茶店赞不绝口,在高峰时段更是常常出现长龙。

推荐:如果大家是药材肉骨茶的粉丝,就应该尝试招牌梁记肉骨茶(8.80新元),汤底散发着淡淡的草药味,非常惹味。再点上一些豆腐皮和炸油条(1新元)作为配菜,让酥脆的口感和吸附汤底浓郁的味道以达到完美的平衡。

地址:251 Geylang Road
营业时间:周一至周日(上午 11.30 至晚上 11.30)

3.水源福建面

这家福建面其实距离地铁站只有7分钟的步程,在附近就能闻见其飘香。这家摊位于1968 年首次开业,现在由一位第二代厨师从其父亲手中接手经营。水源以独特的炭炒福建面而闻名,晚餐前就开始人潮涌动,到下午 4 点商店开门时,排队的人就已经排得很长了。所以说等待是值得的,因为老板一次只炒一份福建面。每盘都完美地分配了大量的鸡蛋和海鲜,其鲜味、炭熏汤汁都覆盖着每一根黄色面条!

地址:5 Lorong 29 Geylang
营业时间:周四至周二(下午 4 点至晚上 10 点)

4.恭和堂

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恭和堂是家全天候营业的餐厅,也是笼午夜甜点的完美去处。它的设计类似于传统的香港甜品店,在简约的空间内供应 17 种不同品种的传统中式甜品。从传统的黑芝麻、杏仁、花生酱,到正宗的桂陵糕和流行的芒果布丁和西米冰瓜,应有尽有。

另外,恭和堂是以招牌龟苓膏(龟苓膏,8.60 新元)而闻名,份量充足,具有正宗的草药风味。如果大家想犒劳一下自己,菜单上最贵的是新鲜的顶级冰糖燕窝(33新元),是采用优质原料熬煮数小时。

地址:217 Geylang Road
营业时间:每日(上午 10 点至凌晨 2 点)

5.旺角點心

这家点心店主打的就是全天候24小时营业,无论何时都能满足食客好点心的胃!旺角点心以香港九龙热闹的地区命名,供应正宗优质点心,份量足,价格实惠。旺角点心与常规点心菜单上的典型点心菜肴无一差别。

从甜咸流动的流沙包(奶黄包,5新元)到酥脆的肉馅炸山药糕(7.80新元),旺角点心在点心方面始终如一地提供优质品质。另外,虾饺(虾饺,3.5新元),薄薄的水晶饺子皮包裹着新鲜的虾,还有三黄蟹粥(9新元)都是这里的亮点!

地址:214 Geylang Road
营业时间:全天候24小时

6.Donburi Maruya (Temporarily closed)

Donburi Maruya 提供价格实惠的经典日本料理而闻名,以专门制作盖饭而自豪,并自称只使用最新鲜、最好的猪肉和鸡肉食材。除了常见的炸猪排丼、牛肉盖饭等盖饭外,这里还有乌冬面、拉面、咖喱饭套餐等多种选择。虽然这家日本餐馆在全国上有几家分店,但芽笼分店位于阿裕尼地铁站附近的 Foodloft 咖啡店内,可以说是其中价格最便宜的一家,成为芽笼美食家的必去之地。

地址:56/58 Lorong 25A Geylang
营业时间:每日(上午 11 点至晚上 10 点)

7.Lor 9 Beef Kway Teow (九巷牛河)

Lor 9 九巷炒牛河是新加坡的标志性小贩餐厅,以招牌牛肉河粉而享誉芽笼,更曾一度因其菜肴荣获米其林餐盘。其中还带有轻微的胡椒味和芳香的锅香气。另外,Lor 9 的牛肉河粉有各种尺寸,份量从 8 新元起,非常适合一个人用餐。 14 新元的份量最适合两人份,而最大的份量为 30 新元,最多可容纳 4 人。

地址:237 Geylang Road
营业时间:每日(上午 11 点至 12.30)

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Written by Ah Wen

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