in

新加坡芽笼:夜宵好去处大盘点

Geylang must eat guide

除了著名的芽笼士乃市场、芽笼东市场和熟食中心外,芽笼还是美食宝藏的大熔炉,许多美食瑰宝等待着大家去探索!从正宗的香港点心,传统药材肉骨茶,到一碗滋补田鸡粥,无论想吃什么,芽笼的美食都能满足大家!

以下小编为大家整理出芽笼必吃全攻略:

1.Penang Seafood Restaurant

这家餐厅是以充满活力的街头美食文化而闻名,也是每个美食家的天堂。这家餐厅有着一系列诱人的菜肴,从香脆的虾卷到令人惊叹的炒粿条和辛辣的亚参叻沙,而这家餐厅绝对是我们在新加坡最接近品尝正宗槟城美食的好去处。

广告 - 请继续往下阅读

我个人首选是亚参叻沙(8新元)。每天精心炖煮至少四个小时,浓郁的鱼汤将面条与新鲜蔬菜和香料包裹在一起,产生清爽的酸辣口感。另外,槟城炒粿条(8 新元起)融入了烟熏炒粿条的味道,比新加坡版本更美味,是一道必尝菜肴。除了体现槟城丰富美食文化的代表性菜肴外,餐厅还以其各种新鲜海鲜菜肴烹制完美且价格合理而广受欢迎。包括最受欢迎的辣椒蟹、咸蛋蟹和经典的黑白胡椒蟹(均以季节性价格提供)。

地址:32 Aljunied Road
营业时间:每日(上午 11 点至 12 点)

2.陈生成山瑞补品

甲鱼汤最初是中国皇家盛宴的专用品,但很快在新加坡成为一种具有多种健康益处的营养菜肴。 Tan Ah Sai是陈生成山瑞补品的创始人,他于1946 年从中国带来了独特的甲鱼汤料理,并开始在乌节路(Orchard Road) 和后来的美丽世界(Mei Shi Jie) 兜售他的药草汤。

随后,创始人不断改进他的食谱,然后传给家族的年轻一代并发扬光大。使用 20 多种不同的香草熬制而成的煲仔甲鱼汤(31.10 新元起)是来到这里的必吃。汤汁甘甜浓郁,口感清淡柔滑,带有新鲜香草的清爽气息和淡淡的米酒余味。

如果吃甲鱼肉的想法让您感到不安,请放心,汤中不使用濒危或野生甲鱼。相反,这些甲鱼都来自一家当地公司,该公司从印度尼西亚农场进口养殖鳖,并专门用于消费食用。但对于那些不愿意尝试芽笼甲鱼汤的人来说,餐厅还出售其他滋补汤品,例如:虫草鸡汤(16.80新元)和乌鸡汤(16.80新元)等。

地址:29 Lorong Bachok
营业时间:每日(上午 11 点至晚上 8.30)

3.刘大妈烧烤吧

如果大家正在寻找一个可以与朋友聚会的深夜晚餐或宵夜地点,刘大妈烧烤吧绝对是家不错的选择。多汁羊肉串、焦香酥脆牛肉串,还是搭配咸甜酱汁的烤鸡翅,这里都能满足大家的各种喜好。除了牛肉/猪肉串(五串 6.80 新元)是必吃。烤羊肩肉(78 至 88 新元)和羊腿(78 新元)都是餐厅的特色菜,或者大家也可以选择更实惠的一口大小的羊肉串(5 个 6.80 新元)。

总而言之,这里的羊料理绝对是不会让大家失望。肉串表面轻微烧焦,呈烟熏烤脆,肉质鲜嫩多汁,内部又不会太腥或太干,恰到好处!

地址:26 Lorong 11 Geylang
营业时间:每日(中午 12 点至凌晨 12 点)

4.鸿勤鱼粥鸭粥

鸿勤鱼鸭粥于 1985 年开业,拥有悠久的制作美味潮州风味粥和菜肴的历史。而且一家专卖鸭肉和鱼粥的摊位在新加坡已经很少见了,而鸿勤鱼鸭粥则更上一层楼,出售三种不同的肉(鱼、鸭、猪肉)。

招牌鱼汤是用猪小腿汤熬煮四个小时浓缩而成,然后加入鱼骨,进一步熬成浓郁的汤汁,味道香甜可口。另外,这里的红烧猪蹄(8新元)也用浓郁的红烧肉汁完美炖制,肉汁深入到富含胶原蛋白的猪蹄中,使肉质内部湿润嫩滑。

地址:134 Geylang East Avenue 1, 01-217
营业时间:周四至周二(上午 5.30 至下午 3.30)

广告 - 请继续往下阅读

5.L32 手工面

由一对夫妇经营,这里的面条很有嚼劲,紧实而有弹性,与许多摊位上常见的工厂制作的面条不同。而且使用的都是新鲜食材,浓郁而不油腻的汤中,从第一口到最后一口都充满享受。

另外,食客可以选择板面、油面或米粉粿作为面食,还可以选择干捞或汤面两种版本。但除了新鲜的手工面条外,L32 Handmade Noodles 的板面(7 新元起)因多种配料的选择而脱颖而出。除了常见的猪肉末和鸡蛋外,这道菜还添加了肉丸、鱼丸、海鲜和鸡肉片等配料。其自制的江鱼仔非常酥脆,非常受食客欢迎。

地址:134 Geylang East Avenue 1, 01-217
营业时间:周四至周二(上午 5.30 至下午 3.30)

6.Banh Mi Thit by Star Baguette

近年来 banh mi(越南三明治)大受国人喜爱。然而,这家Banh Mi Thit 却是我们在新加坡能找到的最接近正宗越南 Banh Mi 的餐厅,而且价格实惠。现在,许多人在寻找芽笼美食时都会直奔这里。

Banh Mi Thit 的餐点价格全部为 5 新元。顾客可以选择三明治的配料,从鸡肉、牛肉或鸡蛋到新鲜蔬菜,最后涂上特殊的酱汁。不仅如此,这家不起眼的餐馆还有出售正宗越南咖啡(1.50 新元)哦!

地址:543 Geylang Road
营业时间:周二至周日(上午 10 点至晚上 9 点)

7.声记

声记鸭饭由Oh Kim Seng在1979年创立,在潮州卤鸭领域已拥有十多年的经验。声记鸭饭已然成为附近主食的首选了。现已移交给第二代,现在由创始人的儿子Albert、Lawrence和Ron经营。

一盘美味的老式声记鸭饭(5新元)有嫩腌鸭肉,甜味、咸味和草药味达到微妙的平衡,包裹在诱人的脆皮中。配上香喷喷的米饭和大量的特制卤汁,再以每日新鲜熬制的药材汤,人间美味!

地址:659 to 661 Lorong 35 Geylang
营业时间:周日至周五(上午 11.30 至下午 4.30)

8.Bali Nasi Lemak

Bali Nasi Lemak 是一家著名的餐厅,由 Susan Koh 女士掌管,她自 1985 年起就开始兜售椰浆饭。一盘巴厘岛椰浆饭很容易辨认,因为米香会渗透着椰奶和香兰叶的淡淡香味。正如它的名字一样,巴厘岛椰浆饭给菜肴带来了独特的印度尼西亚风味,特色是参巴酱(sambal)带来缓慢且令人上瘾的灼烧感,以及再搭配上油炸黄条鱼,外皮酥脆,内里嫩滑,口感绝佳!

在 2 Lorong 15 Geylang 营业近 30 年后,已在 11 月中旬搬迁至位于 Sims Avenue 142 号的新店。

餐馆保证,餐点价格将保持不变。虽然这里有提供预选套餐,但单点也是项不错的选择。价格从 2 新元起。

地址:2 Lorong 15 Geylang
营业时间:周一至周六(下午 5.30 至凌晨 3 点)

Img: Google view

广告 - 请继续往下阅读

Written by Ah Wen

新加坡劳动力短缺!考虑从中国、印度和菲律宾招募辅警

告别传统ez-link:6月1日起迈入SimplyGo新时代