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2023年新加坡小贩美食推荐, 我们的国民食堂

如果有人说新加坡吃饭贵!那绝对是外行人 没吃过小贩中心。

带上$10 绝对能让各位吃到饱饱回家,而且还有可能吃到米其林美食。

走!一起吃下去~~

1.菜饭

“随便”,不懂吃什么的终结者,新加坡人生活中最常见的选择。这道料理本质上就是以米饭为基础,再配自由配搭摊位上提供的所有食材。大家可以跟随自己的喜好选择自己爱吃的菜肴搭配,在每个人心中都有属于自己最爱的菜单。在大多数摊位都会提供10-15种菜肴供食客挑选,而这类小贩美食的美妙之处在于自由搭配,随心所欲,海鲜蔬菜肉类任君挑选!

1.叶记菜饭
地址: #02-020, Chinatown Complex Market, Blk 335, Smith Street, 050335

2.婆婆饭店
地址:270 Queen Street #01-107, Singapore 180270

3.Ah Huat Vegetable Rice
地址:#01-1100, 32 New Market Rd, Singapore 050032

2.经济米粉/五香

这道料理与菜饭拥有同工异曲之处。典型的经济炒米粉面通常会提供至少两种面条,较干的细米粉面和黄面,也是国人熟知的早餐首选之一。除此之外,大家也可以根据自己的喜好选择配料如午餐肉、煎蛋、炸豆腐等多种配菜,任君选择。通常,经济实惠的米粉套餐配有所选面类和两到三种配料,大家也可以跟着预算额外加料哦!

1.合利炒米粉
地址:101 Yishun Avenue 5, #01-03, Chong Pang City, Singapore 760103
2.Yon Yan Fried Chicken Wings
地址:Blk 726, Clementi West Street 2, #01-191, West Coast Market Square, Singapore 120726
3.叶记经济米粉
地址:5 Bukit Merah View, #01-33, Bukit Merah View Market & Hawker Centre, Singapore 151115

3.鱼汤

鱼汤也是国人桌上常见的一道料理,通常会配以米饭或面类一起食用。尽管鱼汤是一道口味较为清淡的菜肴,但这种小贩的创新是永无止境的。不少厨师会在鱼汤加入淡奶调味,让味道更浓郁和鲜甜。另外,多数小贩摊位都提供鱼片和炸鱼两种选择,让君挑选哦!

1.第一街潮州鱼汤
地址:1014 Upper Serangoon Road, Singapore 534752
2.美芝路鱼头米粉
地址:91 Whampoa Drive, #01-46 Whampoa Makan Place, Singapore 320090
3.竣源鱼之家
地址:Old Airport Road Food Centre #01-69, 51 Old Airport Road, Singapore 390051

4.椰浆饭

椰浆饭可以说是新马一带最具标志性的菜肴之一,在所有种族、文化和年龄的食客中都大受欢迎。这道香喷喷的菜肴是由椰子饭、炸鸡、鸡蛋、花生和大量的火红参巴组成,集所有美味于一道料理中!这道简单而经典的菜肴在新加坡随处可见,但每个摊位都有属于自己的独特烹饪方法。香喷喷的米饭和火辣的叁巴绝对是一盘上好的椰浆饭中最重要的两个灵魂。

嘴馋想来碗椰浆饭?新加坡美食中心随处可见,全天候营业,无论是早餐、午餐还是晚餐,都能为大家解馋!

1.Boon Lay Power Nasi Lemak
地址:Boon Lay Place Market and Food Village, #01-106, Singapore 642221
2.Punggol Nasi Lemak
地址:965 Upper Serangoon Rd, Singapore 534721
3.Mizzy’s Corner
地址:2 Changi Village Rd, #01-26, Changi Village Hawker Centre, Singapore 500002

5.麻辣香锅

近些年来,国人对辣的追求越来越高,新加坡各地涌现出一波新的麻辣潮。当我们寻找新加坡最好的麻辣香锅时的过程中就可以看出,新加坡人对所有辛辣事物的热爱似乎具有一定的感染力。麻辣香锅便是将各种蔬菜和肉类配以麻辣底料一起炒制而成,通常佐以面条和米饭,麻和辣就是这道菜的两大特点!

1.日日红麻辣香锅
地址:32 New Market Road, People’s Park Complex Food Centre, #01-1036 and #01-1152, Singapore 050032
2.万兴麻辣香锅
地址:1008 Upper Serangoon Road, Singapore 534746
3.辣不辣麻辣香锅
地址:822 Tampines Street 81, Singapore 520822

6.煮炒

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煮炒是新加坡许多小贩中心的基石,被认为是以最实惠价格就能吃到海鲜和美食盛宴的地方。煮炒在我们当地的饮食文化中具有重要意义,这顿温暖而丰盛的饭菜总能唤起人们的怀旧之情。当大家想到煮炒时,通常会想到与家人和朋友分享美食时的那一份快乐,而这正是煮炒的核心,以美食与亲朋戚有共度美好时光。

尽管煮炒店提供的菜肴种类繁多,但明星菜肴通常少不了辣椒蟹。这是一道于 1950 年代首次出现的本地美食,辣椒蟹已成为新加坡的标志性菜肴,并可在本地任何一煮炒店吃到。

1.国成(球记)餐室
地址:30 Keong Saik Road, Singapore 089137
2.万隆华和海鲜菜馆
地址:122 Casuarina Road, Singapore 579510
3.新海山菜馆
地址:187 East Coast Road, Singapore 428893

7.沙爹

沙爹,在印度尼西亚和马来西亚拼写为 sate,是一种东南亚著名菜肴,是道腌制串烧烤肉并佐以酱汁一起食用。它起源于印度尼西亚,多年来在亚太地区很受欢迎,我国国人也不例外。肉类选择可以是鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉、鱼肉,甚至鸭肉,并将它们串起来后用炭火烤制。这道小吃通常作为正餐之外的配菜享用,一盘烟熏沙爹可以为任何盛宴画上完美的句号。

1.老巴刹沙爹
地址:18 Raffles Quay, Singapore 048582
2.Chomp Chomp Satay
地址:20 Kensington Park Road 557269
3.Haron Satay
地址:Stall 55, East Coast Lagoon Food Village, 1220 East Coast Parkway, Singapore 468960

8.罗惹

罗惹是一种起源于爪哇的亚洲沙拉,是一种广为人知的典型东南亚小吃,新加坡国人尤为喜爱!从经典深色罗惹配脆皮蔬菜和油条拌入粘稠,到白色水果罗惹,都非常值得大家一试。

1.Brothers Rojak
地址:449 Clementi Ave 3, #01-211, Singapore 120449
2.Rojak Line
地址: 44 Holland Drive, #02-13, Holland Drive Market and Food Centre, 270044
3.顺兴罗惹
地址:480 Lor 6 Toa Payoh, B1-23 Gourmet Paradise Foodcourt, HDB Hub, Singapore 310480

9.猪肠粉

如果大家在早午餐时受到饥肠辘辘又正在寻找美味、舒适和方便的地方风味美食,那么 猪肠粉绝对是大家的不二之选。猪肠粉通常作为早餐或在休息时作为小吃食用。这道菜可以有多种吃法,大多数地方供应经典版本,其中将不包含任何配料,但创新吃法便是配以叉烧肉、虾和油条的馅料一起食用。

1.梁师傅肠粉
地址:335 Smith Street, Chinatown Complex, #02-096, Singapore 050335
2.多记 猪肠粉
地址: 335 Smith Street, Chinatown Complex, #02-216, Singapore 050335
3.德兴小吃
地址:20 Ghim Moh Road, Ghim Moh Road Market & Food Centre, #01-30, Singapore 270020

10.煎蕊

煎蕊是新加坡人最喜欢的甜点之一,在我心中更是占有特殊的位置。煎蕊是一种冰甜甜点,以标志性的绿色米粉果冻、椰奶和棕榈糖(Gula Melaka)而闻名。有些小贩会加入其他配料,如红豆、甜玉米和亚塔芝。由于新加坡炎热的气候,能在惊人的高温下来份煎蕊实在解暑,新加坡国人更是把这道甜点称为国粹!

1.四季煎蕊
地址: 210 #01-07 Lor 8 Toa Payoh, Singapore 310210
2.厦门街煎蕊
地址:335 Smith St, Chinatown Point Food Centre #02-008, Singapore 050335
3.Nyonya Chendol
地址:51 Upper Bukit Timah Rd, #02-147, Singapore 588215

新加坡各地小贩中心比比皆是,还等着大家一起去探索!

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Written by Ah Wen

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