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今天要推荐的美食就是一家位在ABC Brickworks美食中心里荣获米其林美食奖的炒福建面🥘！这摊位40年以来一直为当地居民们提供着美味可口的炒福建面。
就是今天主角“益生炒福建虾面”啦！现在的摊位其实是由第二代摊主在经营，现在73岁的Mr Toh接手父亲传下来的手艺。
根据了解，Mr Toh 之前也是在中峇鲁推着餐车卖福建面。即使已经是四十年前的事情了，但是这家摊位直到现在还是很受欢迎，排两个小时的长龙已经是家常便饭。
米其林福建面还不贵，只要$5 ~ $6就搞定 🤤🤤 ~~
但不得不抱怨一下 😅，一盘$5的福建面配料有点少 就只有鱿鱼，鸡蛋和三只去壳虾。但是面条的口感就非常好，是介于湿面和干面之间的口感。
根据大多数的评论来看，这里的福建面应该都是湿的，因为每次都是用舀子来煮面，所以会沾上一些汤汁。
至于味道方面呢，这福建面绝对是属于清谈的，这味道可能比较受老人还有注重健康的人喜爱。
小编是重口味 😂😂
锅里的锅气再加上酸酐的酸味混合在一起会让人一口接一口。最后我强烈建议大家将辣椒加入面条里一起吃，因为不只可以增加面的风味，还能提鲜。如果能再加上一些酥脆的猪油渣，那就更棒了！
中峇鲁益生炒福建虾面 (Permanently closed)
话不多说啦，今天就到中峇鲁益生炒福建虾来试一试有没有家常的味道吧！
地址：ABC Brickworks Food Centre, 6 Jalan Bukit Merah, #01-13, Singapore 150006
Img: IG @yvonne1609
