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Old Airport 路无人不知无人不晓的手作老式潮州糕

有时候就是要吃点“古早味”。

糕点制作是传承自中华文化之一,传统手艺更是慢慢失传,如今想吃到老式糕点也不是一家易事。所以,接下来要介绍的这家店绝对不能错过,手工每日制作的潮州粿更是一大亮点。

这家摊位是隐藏于Old Airport路的美食中心,已有30多年的经营时间,并由业主两兄妹共同经营,手艺也是传承自其母亲。每日凌晨1点钟,他们就需要到摊位备料,包括每日新鲜手工制作的粿皮。

每日凌晨1点钟正是大家熟睡的时间,想想他们已经起床在为大家努力做美食了 😭😭。

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没有太花俏的包装 但味道绝对 💯 / IG @joong28

菜单上有超过六种美味潮州粿,不过有些菜品如肉粽是属于季节性的美食,也只会在特定节日贩售。除了他们的鼠麹粿售价为$1.40外,其余糕点售价均为$0.90。

超便宜有没有 🥳🥳 ~~

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Img: Carl Neo Facebook (Can Eat! Hawker Food)

来到这里就不要错过笋粿($0.90),里头馅料饱满,外皮晶莹嚼劲。还有一道必点糕点绝对非菜粿($0.90) 莫属!菜粿作为潮州糕点的扛把子绝对是经典中的经典,晶莹剔透的糕皮包裹着满满的韭菜馅,吃起来就是一绝。

米粿 ($0.90) 也同样不可忽视,米香十足的糕点,谁人不爱!接下来要介绍的就是今天的重头戏鼠麹粿($1.40)!这糕点在市场并不常见,也逐渐被大家说淡忘,但吃过一回味道绝对会让大家回味无穷!作为这道糕点最大的卖点便是黝黑的外皮,粿皮是以中药菜调制而成,不仅药用价值高,味道也很特别,内馅则使用甜腻的豆沙馅。

最后,这里的南瓜糕和芋头糕也是值得一尝的美食,售价均为$2.90。这里绝对是享受糕点全宴的好去处,不管是早餐或是下午茶都是不错的选择!

地址:51 Old Airport Road, #01-142, Old Airport Road Food Centre, Singapore 390051
营业时间:周二至周日早上 6 点至下午 6 点

Img: Carl Neo Facebook (Can Eat! Hawker Food)

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Written by Ah Wen

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