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旧机场美食小贩中心8家必吃全攻略!

Singapore old airport road must eat one

今天要带大家来吃的这间,大家一定不陌生,就是旧机场路的美食小贩中心,也是(最大食阁之一)。

排名不分前后,今天跟着我们来吃一波。

1.Roast Paradise

说起叉烧就一定不要错过这家Roast Paradise!在 2016 年开业,从此后吸引了一大批粉丝,并专营叉烧。单是烤制就需要在木炭的熏陶下烤足三个小时,然后涂上甜酱,赋予焦糖般口感,让人欲罢不能!不仅如此,这里的叉烧是采用吉隆坡风格烹饪,这也意味着使用的肉质会更为肥嫩,并且烤制时间也会更长。另外这里的烧肉也是必吃,外酥里嫩!

Unit: #01-121
营业时间:周二至周日,上午 10.30 至下午 6.30

2.东记炒粿条

许多人来到这儿并少说等上20分钟就是为了这里的炒粿条!店主拥有超过 40 年的经验,而且每盘粿条均单独炒制,确保质量和一致性。所以东记的炒粿条风味会让人联想起槟城炒粿条,且整体口感偏干身,回甘度也较低,锅气较重,蛋香浓郁!

Unit: #01-138
营业时间:周一至周六,上午 11 点至晚上 8 点

3.驰名旧机场炒蚝煎

Old airport road Famous old airport oyster

相信各位老饕对于这家炒蚝煎都不陌生吧!蚝煎口感主打的是外脆里嫩,而且蛋液比例会比淀粉含量来得更高,所以整体口感吃起来会更惹味!回到这道料理的主角,牡蛎,各个个头饱满多汁,与蛋香配合地恰到好处,更值得一提的是大家甚至还可以与鱿鱼、大虾等其他海鲜合拼!

Unit: #01-101
营业时间:周二至周五,上午 11 点至下午 2 点以及下午 5.30 至晚上 9.30/周六和周日,上午 11 点至晚上 9.30

4.多丽哥粿汁

这个受欢迎的摊位也被称为多丽哥3代,且顾名思义传了3代,也获得米其林推荐,故而每日人流可都是爆棚!这里的粿汁标配酥脆的炸葱,猪肠、猪肚、五花肉、豆干、豆卜和卤蛋等。新鲜食材加上丝滑面条,再有辣椒的增香提辣,绝对让人回味无穷。如果大家想避免排队,请在非高峰时段前往哦!

最近听说老板想把家族生意传下去,可惜的是,家族五个小孩却没人想接手。

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Unit: #01-135
营业时间:周二至周六,上午 10 点至下午 2.30

5.香记卤面·炸酱面

香记是这里两大著名卤面摊位之一,特色便是汤底较为浓稠甘香,风味合宜。而且卤面还配有丰盛食材如鱼片、五香、五花肉和红烧鸡蛋等,再拌上大蒜、香菜、辣椒和醋,堪称人间美味!温馨提示,这里的等餐时间甚至长达一个小时,大家可要尽早哦!

Unit: #01-81
营业时间:每天(周二除外)上午 7 点至下午 3 点

6.Freshly Made Chee Cheong Fun

从摊位前的众多文章来看,大家就不难发现知名度啦!与一般的猪肠粉不同,这家摊位的猪肠粉是用以酱油代替浓甜的酱汁,整体风格偏向港式。另一个显着的区别便是配有不同类型的馅料,包括皮蛋、新鲜虾、新鲜扇贝、萝卜干、叉烧和蘑菇。最后撒上炸青葱和自制参巴酱,增添额外的风味,简直不要太好吃了!

Unit: #01-155
营业时间:周二至周四,上午 8 点至下午 2.30/周五至周日,上午 8 点至晚上 7 点

7.肉脞兄弟

Singapore old airport road Minced Port Bros

尽管这家是美食中心里较为新业的餐厅,但里头的主厨们可是在 2022 年赢得了“新加坡最佳美食”的称号。与大多数肉脞面摊位不同,这家店用鱼丸、鲍鱼和味噌等高档食材入料。不够过瘾?不如尝试一下他们的海鲜肉脞面!里头充满了各种海鲜美食,包括大虾、扇贝、鱼丸和鱼饺,这种令人愉悦的组合可是所有海鲜爱好者的心头好!

Unit: #01-113
营业时间:每天上午 9 点至下午 5.30

8.再成猪肉沙嗲

这里沙爹的一大特色便是使用肥瘦相间的肉质再配以炭火烤制,肉质变得焦香多汁还带有一丝炭香。除此之外,这摊为数不多的仍在供应菠萝酱的摊位之一,与花生酱充分混合,同时间大家还可以享受到辛辣、松脆和浓郁的美味混合!

Unit: #01-146
营业时间:周二至周日,下午 5 点至晚上 11 点

Img: Google

Written by Ah Wen

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