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前米其林星级厨师出走创业, Lavender 摊贩卖日法式丼饭

又有大咖厨师出走创业。

如果各位有走到 Lavender 的话,不坊可以来吃一下这个平价米其林。

这间名为 Nice Rice 在 12 月 1 日开业,由前米其林星级餐厅厨师 Mandel Ban 经营。

该摊位只离 Lavender 地铁站七分钟。之所以说是平价那是因为摊贩是开在咖啡厅里。

受过法国菜培训

这位 25 岁的年轻人之前曾在 The Kitchen at Bacchanalia 工作,也是一家拥有米其林一星的法国餐厅。

@nicerice.sg

在餐厅更名为 Vianney Massot 餐厅后,他还在餐厅工作,该餐厅在 2020 年关闭之前也获得了米其林星。

日法丼饭

Nice Rice 的明星菜是丼饭,用洋葱炒过的米饭,加入高汤并在烤箱中煮熟,米饭也着实吸收了汤汁。

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根据媒体介绍,他们有不同 (5种) 的抓饭选择

有五种变体,价格从 $5.80 到 $10.80 不等。

目前谷歌的评论都还是不错,本地民众对它们家的Cow Bowl 赞不绝口。

菜单介绍

本地民众也说,他们差不多在晚上 7 点左右就会售罄。

地址:802 French Road Blk 802 #01-69 Singapore 200802
营业时间:周一到周六:

上午 11 点至下午 3 点
下午 5 点至晚上 8 点或直到售罄
星期日休息。

Img: Jcch Julie Cheong

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Written by FoodieSG

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