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“竹脚熟食”经济实惠的老式早餐,米粉软度适中咸淡适宜

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每次经过竹脚美食中心都是为了这里的masala茶而来,但是今天来这里的目的不是为了这一杯茶,而是我在网上偶然发现的一家竹脚熟食的糯米饭,网上把这家店的糯米粉说的很好,所以我就是来试试看它到底是有多好吃,能不能复制美牛车水美食中心里的千年糯米饭。

这家摊位是由一对老夫妻一起经营的,菜单上有白米粉($ 1.70),炒米粉($ 1.20),猪肠粉($ 1),糯米粉($ 1.50),花生粥($ 1)以及各种配料如午餐肉,鱼饼,煎蛋等加上搭配着米粉一起吃的。虽然菜单上没有写,但是如果你想吃粿条米粉也是有的。

当在排队等待点单时,我有点担心当轮到我时,糯米饭已经卖完,当时眼睛喵到摊位上所剩的糯米粉非常地少。但是非常幸运的是,还能买到最后几包,当正在感叹时,摊主告诉我,他有一个固定的客户,每个星期五都会买10包糯米饭。

然后摊主跟我分享说这糯米饭是他手工制作的,所以这也是我坚持前来尝试的原因之一,因为现在纯手工烹饪制的食物越来越少。我想象中那么咸,撒上了葱以及花生的味道非常好。
不过在加入了甜辣酱过后,这糯米饭的味道变得更加好吃。

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除了糯米饭,网上对这家的炒米粉也有很多好评,所以我也买了一包加了午餐肉以及五香卷的炒米粉。就像糯米饭一样,炒米粉的味道也偏淡一些,不过米粉的份量却很大,再加入同样的甜辣酱过后,米粉的味道也提升了。而午餐肉也为这米粉添加了些咸味。

(有锅香,米粉软度适中,咸淡适宜〜)

从来光顾的顾客群来看,我认为这里的食物之所以偏偏就是为了这些老年客户群的,所以如果您偏爱口味比较温和的传统早餐,不妨前来尝试这家竹脚熟食。

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地址:Tekka Centre,#01-284,665 Buffalo Rd,Singapore 210665
营业时间:每天7am至3pm

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Written by Ah Wen

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