Menu
in

新加坡传统家常菜哪里吃? The Curry Wok经营超过20年

想在武吉知马找一顿带有传统家常味的饭菜,可以留意位于 Coronation Arcade 的 The Curry Wok。

一间很家庭式的餐厅,没有过多的夸张装潢,让人很舒服的环境。

这家由家庭经营的餐馆从2004年开始营业,主要售卖潮州和娘惹风味菜肴。店面没有太多华丽装潢,整体走的是简单亲切路线,墙上挂着多张旧照片,记录一家人经营餐馆多年来的点滴。店内使用的食谱也是一代接一代传下来,再随着时间慢慢调整。

从2004年开始营业,也称过了疫情时代。

The Curry Wok位于武吉知马住宅区一带,环境相对安静,距离市中心的繁忙街道有一段距离。这里的空间不算大,氛围却很像到熟人家里吃饭,适合一家人或几名朋友一起点几道菜配饭。

来到这里,其中一道必尝试的是手工五香。

五香里面包着新鲜猪肉碎,再加入马蹄等蔬菜。猪肉带来扎实口感,马蹄则让内馅吃起来多了一层爽脆感。外层腐皮经过油炸后酥脆轻盈,与里面湿润的肉馅形成对比。

五香会配上叁峇马来盏、酸柑汁和甜酱。叁峇带有香气和开胃辣味,但不会辣得太过强烈,配上酸柑的清爽酸味后,可以减少油炸食物带来的油腻感。

五香共有2大条,切开后大约有10块,很适合几个人一起分享。由于每一块都不算太大,一上桌后很容易很快被夹完。

除此之外,对于一人外食的话,他们还有一人便当组合。

另一道适合配白饭的是仁当牛肉。

广告后内容继续

不少仁当牛肉如果煮得不够久,肉质容易变得干硬,甚至带有明显纤维感。这里的牛肉则煮得相当软嫩,入口后容易咬开,不会太干。

部分牛肉还带着少量脂肪,吃起来更加滑顺浓郁。仁当香料均匀地裹在牛肉表面,带有明显香料气味,酱汁也很适合拌饭。

这道仁当牛肉当时售价为13新元。浓郁酱汁配上热腾腾的白饭后,简直是白饭杀手。

一人套餐的话,其实里面也都会搭配杂菜。

除了五香、仁当牛肉和咖喱杂菜,The Curry Wok也以咖喱鱼头、咖喱鸡、乌打、杂菜和焖猪脚等传统菜肴受到食客注意。餐馆的重点不是精致摆盘,而是味道熟悉、分量适合分享的家庭式料理。

这里比较适合多人一起用餐,这样就能点不同菜肴放在桌上共同分享。想吃简单的潮州娘惹菜、传统咖喱,或只是想找一顿有家常感觉的饭菜,都可以把这里列入名单。

The Curry Wok

地址:5 Coronation Road,Coronation Arcade,#01-04,Singapore 269406(星期二休息)

由于营业安排和菜单价格可能调整,前往前可先致电6464 8878确认。

Written by FoodieSG

分享🇸🇬 新加坡 吃、喝、玩、乐最新消息

广告后内容继续
退出移动版