新加坡的酒店自助餐选择真的很多，从海鲜、日式料理、国际美食到本地风味，应有尽有。如果你最近想庆祝生日、周年纪念，或者单纯想吃一顿比较丰富的自助，可以先看这5间。
以下只整理排名第1到第5，方便大家直接收藏（排名不分先后）。
1.Princess Terrace
想吃槟城美食，又不想特地飞去马来西亚槟城，可以考虑位于 Copthorne King’s Hotel Singapore 的 Princess Terrace。
这间酒店自助餐很有历史，从1970年代开始就主打槟城经典美食，到现在依然很受欢迎。这里的重点不是那种什么都有一点点的普通国际buffet，而是比较专注在槟城风味，喜欢娘惹、马来西亚街边美食和重口味料理的人，应该会吃得很开心。
现场有开放式厨房，可以看到厨师现煮一些招牌料理。像 Ark Thui Mee Sua，就是带有药材香气的面线，里面配的是软嫩的爱尔兰鸭腿。还有充满镬气的 Penang Char Kway Teow，吃起来比较有街边炒粿条的感觉。
如果你敢吃内脏，这里也有 Too Tor Th’ng，也就是猪肚汤，汤头带有明显胡椒香，喝起来很暖胃。喜欢酸辣口味的话，则可以留肚子给槟城特色叻沙，味道会比较开胃。
周末晚餐还有比较豪华的龙虾福建面汤，上桌时是热腾腾的浓郁海鲜汤底，再配上半只龙虾，感觉会比较有“来吃酒店buffet”的仪式感。
价格方面，平日午餐成人从新币60++起。
以酒店buffet来说，加上它主打的菜色比较有特色，算是蛮值得考虑。而且每位付费成人可带1名5岁或以下小朋友免费用餐，对家庭客来说很加分。
地址：403 Havelock Road, Level 1, Copthorne King’s Hotel Singapore, Singapore 169632
营业时间：每天早上6点到晚上10点
电话：6733 0011
2.Estate
如果你是海鲜控，Estate 应该会很对你胃口。这间餐厅位于 Hilton Singapore Orchard，主打不同主题buffet，包括 Lobster, Wagyu & Champagne Sunday Brunch，以及 Estate’s Greatest Hits: Vol. 2 Seafood Night。
这里的海鲜选择算是新加坡酒店buffet里面相当丰富的一类，重点是可以无限量享用不少海鲜料理。像现开季节生蚝、帝王蟹意面、咸蛋黄酱小龙虾等等，听起来就很适合那种“今天就是要吃回本”的日子。
除了海鲜之外，Estate 也有固定供应芝士、烧烤类料理、现点现做菜色，还有一整排甜品。整体来说，不只是海鲜多，选择也算均衡，适合一群人一起去，因为大家口味不同也比较容易找到想吃的。
午餐buffet价格从每人新币65++起。如果想要free-flow house wine、啤酒和汽水，可以每人加新币60++。如果是庆祝生日、聚餐或者周末想吃好一点，这间会比较有气氛。
地址：333 Orchard Road, Level 5, Singapore 238867
营业时间：每天早上6点半到晚上10点
电话：6831 6270
3.Greenhouse
Greenhouse 位于 Dusit Thani Laguna Singapore，环境比较特别，是那种绿意很多、看出去还有高尔夫球场景观的酒店餐厅。喜欢比较舒服、没那么市区压迫感的buffet，可以考虑这间。
这里平日星期一到星期五有 International Lunch Buffet（国际午餐自助餐），价格是每人新币62++。因为酒店品牌来自泰国，所以这里的泰国菜是亮点之一，味道会比较有代表性。
泰国厨房有无限量供应的冬阴功、Khao Kha Moo，还有 Phad Thai Gai 等等。如果你喜欢泰国菜，这里会比一般国际buffet更有吸引力。
除了泰国厨房，Greenhouse 也有日本厨房、中国厨房和印度厨房，所以整体选择不会太单一。想吃泰国菜的人可以专攻泰国区，同行的人如果想吃日式、中式或印度料理，也不会太难配合。
晚餐buffet则在星期日供应，价格是每人新币82++。
地址：11 Laguna Golf Green, Singapore 488047
营业时间：星期一至星期六中午12点到下午2点半；星期日中午12点到下午3点
电话：6321 6726
4.Ellenborough Market Cafe
如果你想在市区找一间比较有本地和娘惹风味的buffet，可以看 Ellenborough Market Cafe。这间餐厅位于 Paradox Singapore Merchant Court at Clarke Quay，地点方便，靠近 Clarke Quay 一带。
Ellenborough Market Cafe 最出名的是本地料理和娘惹菜，适合带家人吃，尤其是长辈通常会比较容易接受这种口味。比起一些偏西式或海鲜为主的buffet，这里会更有新加坡和东南亚味道。
每日buffet都有供应，价格方面，星期一到星期五午餐是每人新币68++，周末午餐是每人新币78++，星期一到星期四晚餐则是每人新币98++。
招牌亮点包括 Singapore Rojak with Shrimp Paste Dressing，也就是带虾膏酱的本地rojak；还有 Ayam Buah Keluak，以及 Traditional Kueh Pie Tee。喜欢娘惹菜的人，应该会特别注意 Ayam Buah Keluak 这类比较传统、不是每个buffet都会认真做的菜色。
地址：20 Merchant Road, Singapore 058281
电话：6337 2288
5.Lime Restaurant
Lime Restaurant 位于 PARKROYAL COLLECTION Pickering，是很多人吃酒店buffet会想到的选择之一。餐厅有3个开放式厨房，整体用餐感觉比较热闹，也比较有互动感。
这里每天都有午餐buffet。如果想吃最划算的选择，可以星期一或星期二去吃 Weekday Buffet Lunch，价格从每人新币58++起，而且包括free-flow咖啡和茶。
菜色方面，有 Chef Alvin Leong 的招牌 Beef Rendang，还有 Chef Alvin Leong 的招牌手拉面。除此之外，也有各种新鲜海鲜、现场切肉区，以及 Sous Vide Roast Angus Beef 等料理。
Lime Restaurant 的甜品也很有名，所以记得不要一开始就吃太饱。甜品亮点包括 D24 Durian Pengat、Pandan Panna Cotta 和各种娘惹糕。喜欢榴梿甜品的人，D24 Durian Pengat 应该会是重点。
地址：3 Upper Pickering Street, Singapore 058289
营业时间：每天早上7点到晚上10点
电话：3138 2251