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在2025年，新加坡的餐饮业者倒闭的速度比你点餐还快。
连像是Eggslut和海底捞这样的行业龙头都被迫撤出或者放缓扩张计划。
不过，在这片充满挑战、关店潮不断的F&B战场上，还是有一些品牌顶住压力，逆势在新加坡拓展版图。
这些企业有些是本地成长起来，想要扩大市场份额，也有的是把新加坡当作跳板，打算进军整个区域的国际品牌。
以下是近年来在新加坡持续扩张的一些餐饮企业：
1.Chagee（霸王茶姬）
这个以东方传统饮品为主打的中国茶品牌，自2024年8月回归新加坡以来，已经开设了29家分店，包括乌节门、Plaza Singapura和莱佛士坊。
Chagee最早在2019年进军新加坡，同年也开到泰国和马来西亚。当时是走加盟模式，曾一度扩展到12间分店，但在2024年1月退出新加坡市场。
几个月后品牌回归新加坡，这次不再走加盟路线，改由品牌总部直接经营新加坡所有门店。
这家在纳斯达克上市的品牌，最早在2017年于云南开设第一家店，如今全球门店已超过6,000家。
即便面对销售下滑、对手大打价格战，Chagee仍坚持高价高质的路线不动摇。
2.Mixue（蜜雪冰城）
这家在香港上市的平价饮品品牌，自2022年2月进军新加坡以来，已发展到超过30家分店，遍布Clementi的Grantral Mall和Bugis Village等地。
蜜雪冰城1997年在中国河南开业，最早是卖刨冰的路边摊，后来加入珍珠奶茶后逐步走红。
品牌靠着低价策略和推出软雪糕，逐渐打开市场，并在2008年开始加盟连锁模式。
截至2025年3月，Mixue全球门店超过46,000家，超过41,000家在中国，门店数量甚至超越了麦当劳，成为全球最大连锁快餐品牌。
3.Luckin Coffee（瑞幸咖啡）
被称为“中式星巴克”的瑞幸咖啡，自2023年3月进驻新加坡以来，两年内已经开了68家分店。
首两家店设在Marina Square和义安城，标志着品牌首次海外扩张。
瑞幸2017年成立于厦门，2023年就已在中国超越星巴克，成为中国最大咖啡连锁。
品牌计划重新在美国上市，尽管在2020年因夸大超过3亿美元营收数据而被纳斯达克除牌。如今全球门店已超过29,000家，绝大多数在中国。
4.Scarlett Supermarket（思家客超市）
这家贩卖中国商品的特产超市连锁，如今在新加坡几乎处处可见，仅用了五年时间就在本地开了超过40家店。
品牌主打平价和中国商品，从2020年10月在牛车水登街开设第一间店开始起飞。
Scarlett结合超市和餐饮服务，除了提供零食、方便面、饮料、冷冻食品和生活用品，也提供F&B选项。
5.Nong Geng Ji（农耕记）
主打湖南菜的中国餐厅农耕记，自2023年10月在Collyer Quay开设新加坡首店以来，短短一年就开了九家分店。
品牌成立于2017年，在深圳起家，在中国已拥有超过100家门店。因为中国餐饮市场竞争激烈，农耕记选择把新加坡作为其第一站国际市场。
6.Xiang Xiang Hunan Cuisine（湘香湖南菜）
本地品牌湘香湖南菜，以招牌湖南炒肉、剁椒鱼头等菜式闻名，目前在新加坡已有20家分店。
品牌2009年以“米食湘菜馆”的名义在牛车水开业，2023年重塑品牌为香香湖南菜。
2013年扩展到Bugis，2016年牛车水店也扩张至三间单位，如今也跨出国门，在马来西亚柔佛和槟城开设了分店。
7.A Hot Hideout
这家本地麻辣品牌自2020年8月开设首家店以来，已发展至9家分店，目标在2025年底前开到10家。
品牌起源于南洋理工大学，当时创办人李睿升（Lee Ray Sheng）在校内开设炒米粉宵夜摊Raydy Beehoon成功后，决定进军麻辣市场。
A Hot Hideout主打的麻辣锅底加入胶原蛋白汤底，比起传统油腻的版本更为清爽，成功在竞争激烈的麻辣市场中杀出一条血路。
8.Cai Ca
这个新兴的奶茶品牌Cai Ca，是由前Gong Cha新加坡总执行长（Kang Puay Seng）创立，接手了六家前Gong Cha门店，并吸纳了超过20名前Gong Cha员工。
Gong Cha在2024年10月退出新加坡后，康迅速创立Cai Ca，决心打造一个“新加坡自己的茶饮品牌”。
品牌主打豆奶融合茶饮，提供乳糖不耐人士更健康的替代选择。配合Nutri-Grade营养分级标签，菜单上除了黑糖类，其余32款饮品都达到B或C级的健康标准。
