如果你是海鲜或煮炒爱好者，那你一定听过或者去过Yang Ming Seafood（扬名海鲜）他们在Bishan和Ubi都有分店。
今天小编去的是他们在VivoCity的第三家分店，而且还是目前最大的一家！
一进门，左边就能看到一排排活海鲜水槽。走进店里，第一印象就是「海鲜肯定新鲜」，活生生的海鲜都看得到。
如果想拍照，这里还准备了渔夫帽等道具，随便拍、随便摆pose，绝对能在IG或小红书刷一波存在感。
这家新店有大约250个座位，还有4间VIP房，其中两间还是海景房（最低消费S$1,000）带客户或家人来 超级适合。
可以直接看到Sentosa的风景，超chill。 Yang Ming Seafood最出名的就是新鲜活海鲜，他们有超过90道海鲜料理，超夸张。
开胃小菜方面，可以试试他们的Chef’s Special Small Plates（每道S$5），这些前菜会不定期轮换，保证新鲜感。 Iceplant Salad超清爽，Plum Cherry Tomato酸甜开胃，吃了马上胃口大开。
轮到主菜登场啦。先介绍一下这家分店限定的主打菜：Chicken Broth with Baby Cabbage（S$88，需提前预订）。这道汤是用猪脚、猪骨、老母鸡熬煮一整天，汤头浓稠，满满的胶原蛋白，味道超香浓，里面的小白菜和鸡肉都煮到很嫩，一口喝下去超暖心。
螃蟹焖米粉（斯里兰卡螃蟹/$99）也是小编最爱之一。最小只的螃蟹都有一公斤左右，两个人绝对吃不完还会打包。米粉沾满了鲜甜的螃蟹膏，吃了会上瘾，螃蟹肉也是相当饱满，爱吃螃蟹的人绝对是必点！
当Milky Sea Prawn（S$28/S$42/S$56）上桌时，我第一反应是：“咸蛋黄酱！”结果完全猜错。这道菜加入了柑橘元素，整道菜瞬间变得清爽，酸香感中和了奶香，吃起来完全不会腻，味道层次超丰富。
另一道重磅的Braised Whole Tripe & Brisket（S$108）看起来就像艺术品。蜂窝状的牛肚被塞得满满，淋上浓郁的酱汁后，服务员再用剪刀剪开，里面竟然藏着牛腩和鲍鱼，完全是宝藏料理。味道超浓郁，牛腩超嫩，鲍鱼Q弹，只要再来碗白饭，完美！
然后我们还点了 Special Ginger Kampung Chicken 沙姜甘榜鸡（半只）（$25）。这道鸡肉很嫩滑，带有微微的姜香，吃起来非常清爽，完全不会腻，配米饭也超搭。
还点了加拿大大蛤/啦啦（500克）（$35）蛤蜊肉超大粒，口感鲜甜多汁，轻轻一咬就爆汁，海味十足，超满足。
这顿吃下来，每道菜都分量十足，但完全没有负担感！如果各位也是海鲜爱好者，真的一定要来扬名海鲜试试看！
如果你喜欢喝酒，这里还有自家酒窖，超过100款酒，起价只要S$29++/瓶。
更爽的是，如果你想自带酒，也不用付开瓶费，终于可以把家里的收藏清一波啦！
扬名海鲜
地址：1 HarbourFront Walk, #02-158/159 VivoCity, Singapore 098585