听大家说在Suntec有间很不错的福建菜「临家」。
今天就带大家来一起尝一尝。这家「临家」主打福建南部的传统闽南菜，以海鲜、炖汤、米饭和地方小吃为主，口味普遍强调食材原味，不像川菜那样大量使用辣椒和重油。
临家在中国拥有超过19家直营门店，也曾获选为2017年厦门金砖国家峰会的官方接待餐厅。 Suntec City分店也是品牌走出中国后的第一家海外餐厅。
店名“临家”带有回到家里的意思
“临”有到来、抵达的意思，而“临家”也与中文里的“邻家”读音相近。
品牌希望顾客进入餐厅后，就像到邻居家吃一顿家常饭，整体定位虽然比一般家庭餐厅精致，但菜式仍保留传统闽南家庭料理的特色。
Suntec City分店采用深色木质装潢、墨绿色墙面和暖色灯笼，整体环境比较沉稳，也更像一间中式私人宴会厅，而不是一般商场餐馆。
餐厅适合多人聚餐、家庭庆祝或商务用餐，部分招牌菜的份量也明显偏向多人分享。
泉州封肉萝卜饭适合多人分享
这道饭源自过去物资较缺乏的年代，当地家庭会在米饭中加入萝卜，让有限的米可以煮出更大份量。
临家的版本以金属锅上桌，里面有白饭、白萝卜和大块卤封肉。
服务员会把封肉压散，让卤汁流进米饭里，令饭粒吸收肉汁和油香。
与较精致的海鲜菜相比，这道饭更接近传统家庭料理，味道也比较有家常感。
除次之外，他们家的「大红袍花椒焗深海黄鱼」也是必点之一，超级嫩口。闽北花椒炝出鲜麻层次，鱼肉细嫩入味，上桌秒光。
今日菜品：
- 大红袍花椒焖深海黄鱼：$55.00
- 泉州封肉萝卜饭：$22.90
- 临家土猪肉汤：$12.90／位
- 南安芋泥包：2粒共 $6.00
- 鳗鱼螯虾酱龙牙菜炒豆芽：$17.90
LINKUS 临家
餐厅名称：LINKUS 临家
地址：Suntec City Tower 5，#01-435，3 Temasek Boulevard，Singapore 038983
营业时间：每天上午11时至下午2时30分 ｜下午5时至晚上9时30分