位于幸运广场(Lucky plaza)的幸运鸡饭在本地和游客之间都非常受欢迎。因为这家店的鸡饭有着高标准,而且这么长时间以来,生意都非常好。
首先,鸡肉的制作也非常到位。虽然偶尔会有些小问题,但整体口感足以让人忽略这些细节。鸡肉淋上简单的酱油和麻油调料,口味偏咸,但搭配饭一起吃就刚刚好。这种调料口感直接,没有任何甜味,迎合了不喜欢甜味调料的顾客的口味。
那天中午经过Lucky plaza想说来回味一下这间老字号,没想到中午排队的长龙也是非常夸张。建议大家避开高峰时间,毕竟很多乌节路上班的人也都是会来这边吃。
鸡肉的口感取决于部位。如果选择鸡尾部位(鸡尾),肉质柔嫩多汁;而鸡胸部位(鸡胸)则稍干一些。烧鸡的口感会略干一些。需要注意的是,店家默认提供鸡胸部位,如需鸡尾需要提前说明。
鸡饭的米饭堪称亮点。饭粒柔软弹牙,散发出浓郁的鸡油香气和微微的咸味,单独吃就非常好吃。而蘸酱也毫不逊色。辣椒酱有辣味和酱油的鲜味,姜蓉则带有咸香和麻油的浓郁香气,黑酱油是浓稠的焦糖风味,烟熏味突出且甜味少。
幸运鸡饭最迷人的地方在于,无论怎么搭配或单吃,都能展现美味。鸡肉、米饭、蘸酱每一种都恰到好处。特别值得一提的是附赠的汤,汤底醇厚,加入了冬瓜和葱花,风味独特。
除了招牌鸡饭,幸运鸡饭也提供面食、粥和一些小菜,如鸡肝、鸡胗、豆芽鱿鱼和水煮蛋。其中,鸡肝尤为推荐,质地细腻如奶油,同样淋上鸡肉的酱汁,味道一流。
Lucky Chicken Rice
地址:02 110 Orchard Rd, #02-110 Lucky Plaza, Singapore 238863