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新加坡餐饮业大洗牌:本土餐饮公司还能撑多久?

根据最新数据显示,2024年的头九个月,新加坡餐饮行业的关店数量比大流行期间还要多。

为什么比大流行期间还惨?

主要是因为市场竞争太激烈以及成本压力不断增加。

根据数据显示,今年共有2465家餐饮公司关门,平均每个月有274家倒闭,跟2023年相比,关店数量增加了接近20%。

数据莱坊的第三季度零售报告指出,餐饮业这两年关店的速度比大流行时还快。

在2020年大流行期间,大家减少外出吃饭,每个月关门的餐饮公司平均只有170家。

但现在,通过外部的竞争,特别是大批大量的海外品牌进驻,让本地餐饮企业面临更大的压力。或者是很多本地品牌都已经被迫创新或与其他餐饮合并,才能继续生存经营。

根据会计与企业管制局的数据显示,虽然关店的企业增多,但每个月新开的餐饮公司也不少。

今年每个月大约有326家公司开业,比去年的301家还多。

不过,随着越来越多的海外品牌进驻,新加坡本地餐饮业者的生存空间越来越小,竞争变得更加残酷。

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又加上,本地的餐饮(老字号)也已经越关越多,而很多国人的口味接受度也越来越大,不再是一定得吃新加坡本地美食。

莱坊新加坡零售部门的负责人表示,随着越来越多新企业争夺店铺,加上材料和人工成本上涨,零售业的租金也被推高。

虽然中国游客的数量在7月和8月创下历史新高,但这并没有让零售业能轻松应对高成本的挑战。

旅游局数据

根据旅游局的数据,在2024年前九个月,新加坡迎来了1260万游客,接近大流行前的水平。

特别是在暑假的时候,7月和8月的中国游客人数都超过了40万人,打破了历史记录。然而,尽管游客增加,零售业的租金和营收增幅都比较有限。第三季度的零售租金仅微升了0.1%,预计全年的增长率在2%到4%之间。

报告也提到,随着新加坡元走强和物价上涨,很多本地家庭把消费转向了海外旅游目的地,这也让本地零售业面临更大的压力。

新山就是一个非常好的例子。

零售和餐饮业不仅要应对高昂的运营成本,还要面对电商平台的竞争和消费者习惯的变化。

Written by FoodieSG

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