新加坡华人网
在大巴窑（Toa Payoh） 经营了四代人的酿豆腐（yong tau foo）小摊 终于在 1 月 28 日正式结业，一段历时超过 40 年的历史终告结束。
这家名为 Hup Chong Yong Tau Foo （合众酿豆腐）的摊档在当地非常受欢迎，许多居民从小吃到大，但随着时间与生活成本的变化，最后还是走到了告别的一天。
现任第四代负责人 Tang Mei Woon 在收档当天忍不住哭了出来，她对当地媒体说自己真的舍不得离开这个地方。她回想过去几十年，这个摊档先是由她的配偶的曾祖父推着小车沿 Kallang Road 卖酿豆腐开始，然后搬到三轮车经营，之后再交给她的婆婆在大巴窑 203 组屋的咖啡店里经营了 40 年。
她说到：这一家摊档几乎养活了三代人，而如今到了她这代要收摊，她坦言心里其实 真的很难过。
对于未来，Mei Woon 也说她希望咖啡店老板能买下这个摊位并雇用她继续做工，因为经营了这么多年，她不想完全离开这行。
但同时她也透露一个私心，以后终于有空可以走遍新加坡各地逛逛，以前因为忙于经营，一刻也闲不下来，总是“白天到晚上 24 小时都没时间”。
这家摊的常客也都对这段历史表达了不舍和感激。有人在最后一天特地跑来买最后一份酿豆腐，回忆自己过去七八年在附近工作的日子就是常常光顾这档口。许多人都觉得这里的酿豆腐代表了他乡的味道，是大巴窑的一部分。
这次结业也引发网友回顾过去几个月发生的事。 2025年12月底时就有一篇网络文章批评这家酿豆腐摊的价格，引起不少争议，甚至让老一辈家庭成员感到受伤和难过。
文章当时提到一位顾客吃了一份近 9.20 新币的酿豆腐套餐，引来部分网友讨论酿豆腐价格是不是“贵”，但也有很多人站出来替他们说话，指出地摊背后的努力和付出，并强调小摊经营不容易。
事实上，这样的街坊摊档在新加坡街坊文化里占有很重要的位置，不只是食物，更是社区记忆的一部分。
无论是曾经在这里吃过午餐的居民，还是对这种老字号心怀情感的邻里，都对此次结业感到惋惜。在四十多年经营后，这家摊档留下的美好回忆才是它真正的遗产。
