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为什么要为辣椒酱付费?珍珠坊摊主有话说

在新加坡珍珠坊的一个素食摊贩(Fire Flies)因为对额外的辣椒酱收取2新币而引起了争议。

新加坡珍珠坊的一个素食摊位因对额外一勺辣椒酱收取2新币而受到了部分食客的批评。这个摊位主要出售雷茶饭和其他素食菜肴,并提供蔬菜、云吞和卤豆腐等配料的选项,价格从1新币到3.50新币不等。

虽然这些配料的价格很合理,但一些食客对额外辣椒酱的收费提出了异议。

摊主蔡先生坚持认为,这项收费并不是为了盈利。

蔡先生,37岁,告诉媒体《新明日报》,他通常免费提供辣椒酱,只有在顾客第三次要辣椒酱时才收费(第三勺才收费)。蔡先生表示:“我们只是希望顾客不要浪费辣椒酱。之前有一位顾客坚持认为我们应该提供无限量的辣椒酱,并认为吃不吃是他们的选择。”

另外,老板也有准备普通辣椒。

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然而,蔡先生也提到,有些顾客非常喜欢他的辣椒酱,并愿意为此支付额外费用。此外,他还表示,摊位也为顾客提供普通的辣椒酱,并且不额外收费。

特制辣椒酱的制作成本

除了避免浪费,蔡先生指出,制作辣椒酱需要大量的时间和精力。他解释说:“我们的辣椒酱是素食的,不含洋葱、大蒜、鸡蛋或虾酱。主要成分是辣椒和很多香料,还需要非常仔细地炒制,所以制作并不容易。”

蔡先生的母亲负责制作辣椒酱,每批需要花费大约两个小时,因为摊位人手不足。他补充说:“过去,当我们有足够的员工时,我们会出售辣椒酱,但现在为了避免让母亲过度劳累,我们已经停止接单。”

Img: Google street view

Written by 新加坡华人网

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