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新加坡一名食客日前在乌节路Lucky Plaza用餐时，花了S$13.50购买猪杂汤、配菜和芋头饭，之后向摊主多要一个小碗，却被告知需要额外付费，引起她不满。
摊主则解释，收取小额费用是为了控制成本，也避免部分顾客滥用免费服务。
这起事件发生在位于Orchard Road Lucky Plaza地下一层的猪杂汤摊（JiakMee的隔壁摊）。该摊位被指向顾客收取“S$0.30额外小碗附加费”，让顾客感到不解。
备注： 这家猪杂汤不是JiakMee，只是在JiakMee隔壁摊。
49岁的欧小姐告诉媒体《新明日报》，她在5月8日下午约1点，与姐姐到该食阁用餐。当时两人点了一碗猪杂汤、两样配菜以及芋头饭，总共花费S$13.50。
之后，姐姐向摊主要求多拿一个小碗，却被告知需要另外支付S$0.30。两人最后决定不要这个小碗。
欧小姐表示：“我们买了这么多东西，明显不是一个人的餐点，多拿一个碗或盘子也是合理的。如果早知道这个摊位会额外收费，我们就不会选择在这里吃。”
摊主：收费是S$0.20，不是S$0.30
当媒体记者实际走访该摊位时，不愿具名的摊主表示，额外小碗收费其实是S$0.20，不是S$0.30。他解释，这笔费用主要是为了控制成本，也防止个别顾客占用过多资源。
摊主指出，他的价格已经比不少地方便宜。一碗猪杂汤在他的摊位只卖S$4到S$5，而有些地方可能卖到S$7到S$8。
他说，没有要求额外小碗的顾客，就不需要承担这部分成本。
摊主表示：“这个收费其实是用来应付洗碗和相关成本。顾客拿碗之前，我们都会先告知。”
他也补充，每天大约只有两三名顾客会要求多一个小碗，因此整体影响并不大。
摊主：以前加汤、小碗都免费，但有人滥用
摊主透露，大约3年前，摊位其实是免费提供加汤和额外小碗的。
他说：“没想到有些顾客会一直要小碗，有些甚至不断加汤，然后拿去和其他人分着吃。我觉得情况不太对，所以才开始考虑对加汤和额外小碗收费，避免资源被过度使用。”
他也坦言，现在经营成本上涨，但他不敢轻易涨价，因为担心顾客投诉或流失。
摊主说：“如果我涨价S$0.10，可能就会流失将近一半顾客。所以我没有提高主要售价，而是针对一些额外需求分开收费，靠这样的方式维持经营。每个摊位都有自己的经营方式，也希望顾客能理解小贩在成本压力下的难处。”
其他摊主：额外收费可以理解
受访的其他摊主则认为，额外小碗收费并非完全不能理解。
其中另一位老板张文俊表示，额外收取小碗费用是合理的。为了避免类似争议，他选择干脆不提供额外小碗。
他说，小贩本来利润就不高。对顾客来说，可能只是多拿一个碗，但对摊主而言，每天要服务许多顾客，还可能需要承担额外的水电费、洗碗成本，或支付洗碗工人的工资。
另一间165 Pork Rib Prawn Noodles老板吴先生则表示，有些小贩中心会根据使用的碗碟数量，向摊主收取洗碗费。因此，是否要收取额外小碗费用，主要还是取决于每个摊位的实际经营情况。
他说：“顾客并不是经常要求多一个碗，所以我目前没有额外收取小碗费用。”
