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桥北路隐藏美食:独一无二的Roti Sarang Burung

说起友族同胞美食必不可少自然少不了印度煎饼。但过于单调的煎饼已经不能满足大家的胃了。今天带大家来到这家Mihrimah见识不一样的“印度煎饼”!

Mihrimah特色“鸟巢煎饼”

这家是新加坡为数不多的供应“鸟巢煎饼”的餐厅之一,一开始起源是来自马来西亚,通常会在料理内加入五香牛肉末、切碎的香菜和切片红辣椒,色香味俱全。但是,Mihrimah 的版本只配有鸡蛋,诠释出另一番风味。

Roti Ikhwan(3 元),黄油的香气完美融入煎饼当中,恰当的火候营造出其酥脆的外皮,再配上两颗太阳蛋,蛋香四溢,绵密粘稠,吃起来与普通的鸡蛋煎饼与众不同,酥脆外皮形成强烈口感对比,口感层次更丰富。

至于咖喱,虽然有其风味,但却有些甜口和稀释,搭配吃起来又是另一番风味。更值得一提的是,这里的鸟巢煎饼与众不同之处便是在于其会配有参巴酱,辛辣开胃,可以起到解腻的效益,让大家停不下口!

总的来说,如果大家在这地区附近又想品尝些特色友族同胞美食,那么 Mihrimah 的 Roti Sarang Burung 绝对值得一试,赶紧动身前来品尝看看吧!

Mihrimah’s Restaurant

地址: 742 North Bridge Rd, Singapore 198710
营业时间:每天上午 7.30 至晚上 9.30

Img: Wilfred Loy Yong Kang, Mihrimah’s Restaurant

Written by Ah Wen

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