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Gary Chua Lee Heng, 原名在 Takagi Ramen 工作的厨师，现已在勿洛北部创业开设了自己的小贩摊位”Tsuki Ramen”。
Tsuki Ramen 提供各种价格合理的日式美食，如拉面、猪肉饺子和鸡肉唐扬げ等。 在这里，可以以极具竞争力的价格，仅需 $6.90 就能享用一碗拉面。
Gary 深受拉面的魅力所吸引，选择独立创业，并坚信 Tsuki Ramen 的潜力。 他希望通过这次创业之旅，打造一份独特的菜单。 他 27 岁开始涉足餐饮行业，从中国餐馆工作开始，后来在多家提供中式和法式日本菜的餐馆工作。 在 Takagi Ramen 工作了一年后，他决定自己创业，开设了 Tsuki Ramen。
作为一名自学成才的厨师，Gary 从未上过烹饪学校，所有技能都是在各个工作场所学来的。
他的终极目标是开设自己的生意，现在这个愿望终于实现了。 据了解，他总共投资了约 $40,000，包括销售点机器、冰柜、冷藏箱和定制的面条锅。
Gary 也是摊位的唯一管理者，尽管工作忙碌且有时会感到疲倦，但他对此充满热情，并无任何怨言。
他还设定了一年的时间表，来评估摊位的运营结果，如果一切顺利，他希望有朝一日能开设一家独立餐馆。
Tsuki Ramen 的菜单简单而精致，包括四种拉面：
招牌猪骨拉面 ($6.90)、酱油拉面 ($6.90)、味噌猪骨拉面 ($7.90) 和辣猪骨拉面 ($7.90)。
食客还可以选择添加配料，如玉米、叉烧和玉子。 Gary 推荐尝试招牌猪骨拉面和辣猪骨拉面。 如果想要小吃搭配，可以选择虾天妇罗、饺子和鸡肉唐扬げ等。
文章地址：Blk 87 Bedok North Street 4, #01-191, Singapore 460087
营业时间：周日至周五，上午 10 点至晚上 8 点
Img: Caden Neo, Tsuki Ramen
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