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大巴窑米其林小贩美食!天天来炒福建面

Come daily Hokkien Mee must eat lah

大巴窑是新加坡最古色古香的老街区之一,也是美食的生产地。隐藏在大巴窑西熟食中心的天天来炒福建面,是米其林推荐的热门餐厅,一定会让大家流连忘返!

这家摊位起源自1968年,一直以来是当地居民的美食后花园。大家想品尝到这里的美食少说需要等上1小时!业主也表示炒福建面的前期开摊准备作业就需要三个小时,而且入手有限,故而等待时间会长些。这里的福建面只专营一种,价格为 5 元、8 元和 10 元,加料则需额外支付 2 元。

多點豬油渣才好吃 😍

天天来炒福建面

福建面($5)火候掌握得恰到好处,但整体口感较为湿润。每一口面条都Q弹劲道,还有浓郁的鲜虾味,再配上其锅气香,堪称人间美味!不仅如此,这里的参巴辣椒略带甜味也不会过于辛辣,开胃提鲜。此外,酱汁的浓郁绵密与Q弹面条形成了完美的质感对比,让人欲罢不能!号外,这里有一个小贴士,一定要加这里的猪油,油香四溢还多了份口感!稍微美中不足便是虽然他们并没有吝惜鸡蛋,但虾和鱿鱼的份量却相当令人失望,而且少了五花肉的加入,似乎少了些灵魂。

总的来说,虽然海鲜的份量有点让人失望,但味道仍然很好。有到大巴窑附近的大家不妨前来尝尝鲜!

Google 评价大多数是四颗星到五颗星

天天来炒福建面

地址:127 Lor 1 Toa Payoh, #02-27, Toa Payoh West Food Centre, Singapore 310127
营业时间:周三至周日,上午 8.30 至下午 2 点

Img: 患难见真情 (小紅書)

Written by Ah Wen

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