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最新8大黄金坊熟食中心 (Golden Mile Food Centre)必吃攻略!

Golden Mile Food Centre must eat 新加坡美食

黄金坊熟食中心 (Golden Mile Food Centre) 可是新加坡排得上的知名美食中心,但想在琳琅满目的摊位找出属于自己的心头好却还是让人感到头疼。害怕踩雷又想尝鲜?不用担心,我们已经整理出8家必吃!

1.86卤面

Img: MH & El Google

86 卤面与此不同之处便是独特食材,如天妇罗、炸鱼和炸鸡排!不仅如此,卤汁也是他们从中脱颖而出的秘诀,不像一些摊位的肉汁是水状的。而且即使不添加大蒜和醋,卤汁的风味依然非常浓郁。

拌入大蒜确实能给味道上带来一种刺激感和口感,再加上辣椒,实在惹味!另外,脆嫩多汁的鸡排经过精心调味,火候掌控得恰到好处,松脆口感配上嚼劲面条堪称完美搭配。

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单位:#01-86
营业时间:每天(周六除外)上午 8.30 至下午 6 点

2.知味面点

位于86卤面旁的知味面点,也是美食中心的另一个聚焦点,因美味面条和手工饺子而吸引食客追随。这里的招牌担担面弹性十足、耐嚼,配上酱汁带有的香气形成强烈的对比。

另外,红油抄手也是来到这里的必吃。每颗个头硕大不说,颗颗内馅紧实饱满,最重要的是调味恰到好处!

单位:#01-85
营业时间:周二至周六,上午 11 点至下午 2 点以及下午 6 点至晚上 8 点

3.Tee Kitchen

作为新加坡唯一一家主打哥伦比亚料理的小贩摊位,Tee Kitchen 绝对是值得一去的地方!哥伦比亚风味鸡配上这里的特制米饭,略带咸味,与浓稠可口的炖菜搭配得很好,整体口感让人想起中式红烧酱。

不仅如此,鸡肉鲜嫩多汁,每一口都在口中融化。莎莎酱为这道菜增添了一丝酸度和亮度,使鸡肉的鲜味达到了良好的平衡。这种辣椒的味道与鸡饭辣椒相似,味道非常浓郁,并增添了一层令人愉悦的味道和香料。

单位:#01-78
营业时间:周三至周日,上午 10.30 至下午 3 点

4.大玻咖喱鸡面&海南鸡饭

Img: Bill Google

这家传奇摊位多年来就已经聚集了巨大人气,至今仍然是许多老饕的朝圣地。这里咖喱鸡面特色便是椰香气极为浓郁的汤底,每一口都让人回味无穷,而且这里的份量也相当大,更巧妙地是即便完食后都不会有油腻感!

这里还有一大独特食材便是猪皮!猪皮本身口感Q弹嚼劲而且吸附性极强,能完美吸附汤汁精华!

单位:#B1-53
营业时间:每天(周一除外)上午 10.30 至下午 6.30

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5.海南福建炒虾面

如果大家和我一样热爱福建炒虾面,那就万万不可错过这家摊位!

海南福建炒虾面已经营业超过 31 年,是美食中心里的老字号,也是许多食客回流的主因。他们面柔嫩却不失嚼劲,呈面糊状,但口感出奇耐嚼,而且每一口都充满了海鲜和汤汁鲜味精华,锅气香更是为其增添多一番风味!在配搭上热火锁鲜的丰盛海鲜,一碗接一碗!

单位:#B1-34
营业时间:周二至周日(周三除外)上午 10 点至下午 5 点 /周一,上午 10 点至下午 3 点

6.卤之家

Img: CK Cheong Google

大家可曾听说过3.50元的卤肉饭?

是的,请快看过来!在MJ 和 Amy 夫妇经营的“卤之家”就能吃得到!该摊位更是因独具新加坡风格和物廉价美的美食在短期内了聚集了大批人群尝鲜!

卤汁本身咸香四溢,能很好地渗透排骨、猪肚和猪腿肉并炖煮入味,口感入口即化。不仅如此,米饭还是用酱汁焖煮,每一口都非常惹味。辣椒的家人更是提升了菜肴的档次,增加了香料且开胃,平衡了酱汁的本身甜味和腻感。

单位:#01-104
营业时间:每天,周一除外,上午 11 点至下午 3 点(或售完为止)

7.亚笑潮州卤鸭

Img: Derrick Cheong Google

这家摊位目前由第二代老板经营,于 1990 年代首次开业,至今仍以简单而传统的口味为顾客带来怀旧的味道。米饭和鸭肉浇上酱汁,增添了一丝宜人的甘甜和咸香,非常惹味。

不仅如此,鸭子本身鲜嫩多汁,与以醋、大蒜和指天椒制成的自家辣椒完美搭配,综合了腻感还能起到开胃健脾的效果,让人食指大动!

单位:#B1-43
营业时间: 周二、周三、周五上午 10 点至下午 2 点 /周六和周日,上午 10 点至下午 1 点

8.吃了吗

Img: Tina Do Google

这家摊位主打提供各种实惠且优质的蒸鱼套餐,价格根据鱼的类型和口味而定。里头鱼种选择包罗万象,上至石斑鱼、下至经济鱼类如鲈鱼和金鲳鱼都可供选择,而且每份套餐均配有整条蒸鱼、一碗蒸蛋和一碗米饭,实惠又美味!

不仅如此,这里的食材都很非常新鲜,鱼肉质地紧实弹牙。如果大家想尝尝,一定要趁早到场!

单位:#01-87
营业时间:周二至周日,上午 10.30 点至下午 2 点

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Written by Ah Wen

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