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锦茂必吃米其林炒粿条!源记(Guan Kee)

锦茂熟食中心是新加坡知名美食中心,里头不仅有琳琅满目的美食选择,其中更是不乏老字号,而这家源记(Guan Kee)炒粿条绝对是其中之一。只要走进小贩中心,大家就会立即从蜿蜒的长队中看到这个摊位。对于所有炒粿条爱好者来说,这里绝对是不容错过的胜地!

源记(Guan Kee)成立于 1969 年,最初是起家于街边摊,后来于 1978 年搬到锦茂熟食中心。从那时起,这家传奇摊位就一直在此服务,直到今天仍然吸引着大批人潮。

虽然等待时间通常至少为 30 分钟,但请记住,美食是值得付出的。有了米其林加持,绝对物超所值。炒粿条($4)配有大量食材,如鱼饼、鸡蛋、绿肠、鸟蛤、猪油和蔬菜,为菜肴带来层次丰富的质感和风味。而且火候掌控恰到好处,面条焦香丝滑,咸淡适中,锅气香更是大大加持。最后,猪油渣的加入更是起到锦上添花的效果,让人无法自拔!

对于想避开长龙又想吃到美食的大家,个人建议在用餐非高峰时段前往。

源记(Guan Kee)炒粿条

地址:20 Ghim Moh Rd, #01-19, Ghim Moh Food Centre, Singapore 270020
营业时间:周二和周三,上午 7.30 至下午 2 点, 周六,上午 7.30 至中午 12 点

Written by Ah Wen

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