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知名主厨Alvin Leong在宏茂桥开了家“霸王板面”！
厨师Alvin Leong在宏茂桥开设了一家板面摊位，故而在美食界掀起了一阵讨论。如果大家是8频道“食不可挡”烹饪节目的忠实观众，相信就对主厨Alvin不陌生。
他在第一集中就以娴熟的板面制作技巧给观众留下了不可磨灭的印象，这道料理可谓是其看家本领。
现在主厨Alvin Leong开了间“霸王板面”，其传统但创新的口味绝对会让大家大吃一惊。
最受欢迎的当属经典手工板面（$4.50），精心手工制作的板面配上特制汤头中，再在上面撒上肉末、鸡蛋、松脆的江鱼仔和新鲜的马尼菜，这是正宗米粉粿的标配！
大家也可以选择自己喜爱的面条，从经典的板面到米粉粿都有。最重要的是每份面条都是现点现做，绝对新鲜！
另外，这里的干拌板面也不容小觑。嚼劲Q弹的手工面条拌入甘香的秘制酱汁和一系列调味料，绝对是一口接一口！
厨师（Alvin）也不断地在尝试超越经典，想出了其他独特的变化。其中招牌手工干面配客家炸五花肉（5.50 元）就是佼佼者。面条弹牙十足，配上炖肉末，芳香可口。
每一口的味道融合在一起，让人真正感到满足。娘惹鱼片手工干捞板面（$8.50）也真是令人垂涎欲滴！娘惹酱融合了甜、咸、酸、辣的味道，层次丰富但恰到好处！另外，大家还可以在面条中添加其他配料如Otah油条（5 元）或苏东油条（5 元）等其他配料。
地址：Blk 133 Ang Mo Kio Ave 3, Singapore 560133
联络方式：8825 1859
营业时间：周一、周三、周四、周五：上午 730 点至下午 3.30；周六和周日上午 8 点至下午 4 点。周二休息
Img: @bawang.panmee
