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小编听说Joo Chiat开了一间“蚝宅”，刚好就在附近的我，一定要来踩一下的。
位于新加坡Joo Chiat地区的Kings Cart Coffee，以咖啡馆的身份在白天为大家服务，最近经过一番装修，晚上则摇身一变，开始卖美味的生蚝。
决定亲自前去品尝一下这家餐厅的生蚝 🦪🦪。
尽管本人并非生蚝爱好者，但这里的生蚝让我佩服啦。新鲜到让人陶醉，原汁原味的生蚝已经非常可口，而加入柚子泡沫的味道则更是让人难以忘怀。柚子的清新味道与生蚝的鲜甜完美融合，实在是太美味了。
重点是不贵！跟外面餐厅比起来，这间的🦪价格相对亲民许多。
晚上的餐厅氛围十分宜人，整体感觉相当浪漫。
加上昏暗的灯光，即使满座也能让每组客人保持一定的私密感，不会感到拥挤。
这次品尝的生蚝以原味为主，也尝试了不同口味的生蚝，包括Yuzu Foam、Chimichurri和Red Wine Mignonette。原味生蚝味道浓郁，不咸也无泥沙，处理得相当到位。
而Yuzu Foam 口味则是我们最推荐的一款，淡淡的柚子香气将生蚝的甜味与咸味调和得恰到好处，再挤几滴柠檬汁也非常美味，味道不会产生冲突。
Chimichurri 口味生蚝的酱料味道很好，但由于是油底酱，有可能会盖过生蚝的原本味道。
至于Red Wine Mignonette口味，则带有酸甜的味道，口感清爽，也是一款不错的选择。
总的来说，这家晚上摇身一变卖生蚝的Kings Cart Coffee绝对值得一试。
各种口味的生蚝都有各自的特色，肯定能满足不同口味的食客。下次你在新加坡Joo Chiat地区，不妨尝试一下这家餐厅的美味生蚝，相信你一定会在回头。
🦪 价格 (生蚝至少要点两个，点得多更便宜)
原味 🦪
$3.5/个
$3.3/6个
$3.1/12个
Flavoured 🦪
$3.9/个
$3.6/6个
$3.3/12个
IKURA鲑鱼卵 🦪
$8.9/个
$8.6/6个
$8.3/12个
蚝宅 Joo Chiat Oyster House (晚上) / Kings Cart Coffee Factory (早上)
地址：328 Joo Chiat Rd, #01-05, Singapore 427585
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