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Joo Chiat隐藏美食:亚洲50佳意大利披萨餐厅

说起新加坡的美食街区,大家肯定都会想到Joo Chiat Rd,那里可是美食的天堂。但你知道吗?在这条街上,竟然藏着一家名列亚洲50佳的意大利披萨店,名叫【La Bottega Enoteca】。

额外说一下,这家如果没有预定,基本上walk-in 吃不到。

这家店在新加坡的吃货圈里可是非常有名,尽管开不久,但老板Antonio可是有好几年做私厨的经验。现在终于开了自己的餐厅,让我们这些爱意大利菜的食客有福啦!

店铺藏在Joo Chiat的小巷子,环境超级赞。老板Antonio之前做了十年的私人厨房,现在终于实现了开店的梦想。店面的布置,绿植、红砖、古老的水井,还有那些仿旧的家具,每一个角落都透着浓浓的意大利风情。老板还特意从意大利背来很多装饰品,让整个餐厅看起来像一个开放式的庭院厨房,充满了舒适和浪漫的氛围。

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来说说他们家的披萨吧,那真是无可挑剔!

Antonio花了多年时间研发和完善,他们的那不勒斯披萨在新加坡绝对是数一数二的。而且,不仅是披萨,他们的前菜、主菜和甜品也都是在传统意大利菜的基础上进行创新,而且食材都是跟着季节变换的。简单的橄榄油和海盐调味,却能完美展现出意大利芝士的独特魅力。

他们的装潢也很有意大利风味,那些古砖和精致的铁艺作品,让人仿佛置身于南意大利的某个角落。

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而且,他们家的披萨,用的是意大利面粉,经过72小时缓慢发酵,披萨边超级厚实,蓬松又柔软。

还有他们的意面,宽宽的面条,嚼劲十足,味道也超级棒。

如果各位在这里过生日,厨房还会特别敲响吧台旁的铜锅庆祝呢,那种意大利式的浪漫真的很特别!

非常推荐大家来一趟,不管是约会还是与另一半来这边聊天吃美食,这地方绝对很不错。

La Bottega Enoteca

地址:346 Joo Chiat Rd, Singapore 427596

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Written by FoodieSG

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