Ah Wen
扬名海鲜是新加坡备受欢迎的一家煮炒餐厅，以新鲜优质的海鲜和公道价格受到食客追捧。位于不起眼的碧山街区，却能感受到满满的热闹气息。
这里的招牌菜是各种活海鲜，包括澳大利亚和波士顿龙虾、斯里兰卡螃蟹、竹蛤、象拔蚌、加拿大蛤蜊和其他鱼类。在新加坡能看到如此丰富的优质活海鲜也实在是难得一见。青菜萝卜各有所好，不能说扬名是新加坡第一煮炒，但冲着优质海鲜绝对值得一试！
这里的用餐环境并不像酒楼那样高档，但却能真正体现人间烟火气息。值得一提的是，扬名海鲜提供免费开瓶费，大家可以自带酒水，他们也会免费提供酒杯。
光是这一服务就已经打趴很多餐厅👏👏。
需要提醒的是，这里有几道招牌料理是需要提前预约的，例如：龙虾猪肠粉、猪肚鸡汤、姜汁鸡和带子龙虾粥，否则就吃不到啦！
龙虾猪肠粉是扬名海鲜的招牌菜，以整尾龙虾搭配猪肠粉，配以特制酱汁、炸葱和炸大蒜点缀，不仅美观而且美味。最后，猪肠粉吸附了龙虾和酱汁的精华，一口咬下简直人间美味！
除了龙虾猪肠粉，还有澳大利亚龙虾（S$138 /公斤）或较小的波士顿龙虾（2 只 S$98 /3 只 S$147）可供选择。点了一只 1.3 公斤重的澳大利亚龙虾。
另一招牌菜之一就是猪肚鸡汤（每份 S$68），这道汤是老少皆宜的美食！他们将一整只甘榜鸡塞进猪肚里，再用白胡椒和其他调味料慢慢熬制数小时。汤底鲜香浓郁，鸡肉和猪肚也炖煮得非常软糯，入口即化。
这汤拿来泡饭！ ！绝了~~~
扬名海鲜煮炒 (Bishan 分店)
150 Bishan Street 11, Singapore 570150
联络方式：+65 8028 9940
扬名海鲜煮炒 (Ubi 分店)
1 Ubi Cres, #01-05 Excalibur Centre, Singapore 408571
联络方式： +65 8028 2230
Img: @cloudsandpris
