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在美食界，若有一件比吃到不好的食物更糟糕的事，那就是吃到过期食物。
而这正是一名曾经经营著名火锅店的老板所遭遇的问题，也因此惹上了麻烦。
这位老板被发现非法储存了近20,000公斤的肉类和海鲜产品，其中有超过1,000公斤已经过期了。
这数量相当惊人，可能比你一辈子吃的肉类和海鲜还多。
这名被指控的人叫Tan Poh Gwee，同时也是供应商“Ed’s Frozen Enterprise”的老板。
50岁的陈先生承认了《食品安全条例》下的两项指控。
在判决期间，法院也考虑了另一项《食品安全条例》下的指控，该指控涉及陈氏企业使用了没有冷藏装置的车辆，从位于Kaki Bukit路的一处冷库运输肉类产品，并在车内发现了活蟑螂。
首次曝光是在2021年7月
这些行为首次曝光是在2021年7月，当时新加坡食品局（SFA）对公司进行调查，因为公众投诉他贩售不新鲜的产品。
额外跟大家说一下，他也是之前Beach Road的重庆正宗老火锅老板！
当局告诉这位重庆火锅店的老板，如果他想继续经营他的，就需要申请许可证。
如果这家餐厅的名字听起来很熟悉，那是因为它就在Beach Road上，也是之前发生员工遭到男子砍伤事件地点。
这些产品包括带有黑斑和发霉的灰色鲑鱼，以及在2013年6月就过期的龙虾肉。
当局还发现未封口的肉袋子，这些袋子被放在地上暴露。
在法庭上，这位陈老板表示他以为自己已经有了许可证，不知道必须申请许可证才能运营冷库。
他声称，在当局第一次调查他的公司后，已经申请了许可证。
然而，根据他的说法，在新加坡食品局进行检查之前，许可证并没有及时到来。
陈老板补充说，由于大量未售出的产品积压，他也陷入了破产困境。他也无法支付租金。
据他的律师说，由于大流行发生 导致大量产品堆积，因为当时陈的生意已经无法继续营业。
他也是著名火锅店前老板（美芝路的重庆正宗老火锅店）
