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樟宜(Changi Village)小贩中心全攻略,跟着不踩雷

樟宜村小贩中心是新加坡极具标志性的美食天堂之一,并且地理极具优势美食往返Pulau Ubin的中转站。

该美食中心建于 1975 年,是政府在新加坡东部创建的其中一项建设,而最初建造了 74 个熟食摊位,但经过去年年底的翻修后,现如今可容纳 130 名小贩摊位。其中最著名的美食莫过于椰浆饭和其他知名小吃如沙爹米粉、怡保河粉等。

樟宜村小贩中心必吃美食:

1.Changi V. Dessert House

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Changi V. Dessert House 由 Chang Kim Yin 在 2012 年创立,他希望通过创新传统甜点来吸引年轻顾客。她的招牌commando dessert就是向附近的军事营地致敬,特色是以刨冰、龙眼和微红的红茶果冻为卖点并与军队的军帽配色相呼应,另外 Chendol也是这里必点。

地址:2 Changi Village Rd, #01-08, Singapore 500002

2.Charlie’s Corner

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作为樟宜村小贩中心的常青树,Charlie’s Corner 更是主打家常西餐配啤酒等料理。他们的炸鱼排也很受食客欢迎,其中包括炸鳕鱼片、英式薯条佐塔塔酱,以及他们的同名牛肉饼汉堡等。该摊位也是提供商业贮藏啤酒以外啤酒的新加坡先驱之一,English-style bitters 到 Belgian abbey beers都应有尽有!

地址:2 Changi Village Rd, #01-70, Singapore 500002 google map
联络方式:6543 1754

3.禾源沙爹米粉

IG @jcbellyneverfull

店如其名,来到这里就不要错过沙爹米粉了,而且这道料理也正逐渐从新加坡的小贩文化中淡化。这对夫业主妇经营这个摊位已有四十多年了,他们仍然坚持使用现磨花生,香料做酱汁,然后再慢火熬煮形成浓稠汤底。

地址:2 Changi Village Rd, #01-61, Singapore 500002

4.International Muslim Food Stall Nasi Lemak

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樟宜村小贩中心至少有三个著名的椰浆饭摊位,而这一个可以说是名列前茅。米饭飘香,配上酥脆的江鱼仔和炸鸡翅,再加上火辣叁巴,谁能抗拒!尽管等待时间较长,但这里服务员的工作态度还是让人觉得友善。

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地址:2 Changi Village Rd, #01-03, Singapore 500002 google map
联络方式:8400 6882

5.石斑王鱼汤

石斑王鱼汤是这里较新颖的小贩摊位之一,鱼货更是來自樟宜海岸附近经营的石斑鱼养殖场,品质绝对新鲜,而且鱼货都会在五小时内捕捞并处理好后送至摊位,然后厨师将切成薄片或块下汤中食用。当然,大家也可以额外付费添加面線、米饭以及苦瓜和鱼肚等配料。

地址:2 Changi Village Rd, #01-64, Singapore 500002
联络方式:8222 6824

6.Million Star Fried Banana

Million Star 是樟宜村小贩中心的中流砥柱,并以其油炸 raja 香蕉糕而闻名。这是一种大型香蕉品种,业主会将其切片再卷入面糊入热油中炸至酥脆。该摊位还有其他油炸糕点,包其中括木薯, chempedak,以及年糕等。

地址:2 Changi Village Rd, #01-49, Singapore 500002

7.荣记茶餐室

荣记的招牌就是怡宝河粉,其特点就是滑润米粉配以酥炸鸡扒而闻名。炸好的肉排堆在面条上,再浇上特调酱汁,简直就是人间美味!

地址:2 Changi Village Rd, #01-19, Singapore 500002
联络方式:6545 6425

8.稳稳白米粉

这家摊位是由两位年轻小伙抱团开办,更是以海鲜白米粉为噱头吸引食客。来到这里就不要错过新鲜海鲜如:拉拉,鱼片,更多豪华的选择还有小龙虾或扇贝!但最奢华的莫过于海鲜拼盘,里头汇集了龙虾、大虾、小龙虾、鱼片和拉拉,其分量可供三至四人共享。

地址:2 Changi Village Rd, #01-52, Singapore 500002
联络方式:9451 1633

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Written by Ah Wen

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