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大巴窑的隐藏美食“享记烧腊面家”

这间至少开了十多年吧! ?从学生时期到现在上班赚钱都还在同样的位置。

相信大巴窑的人都知道这一间 😎😎 享记烧腊。

位于Toa Payoh Food Alley的享记烧腊面家在午餐时间都是挤满了前来吃午餐的人群。

点了叉烧烧肉饭 ($5.50),烧鸭饭 ($5) 以及烧鸭面 ($5.30)。这里的饭是比外面卖盘大概 $3.50 至 $4 来得有点贵,但是考虑到这里有员工点餐的服务,还是可以理解的。

虽然客人非常的多,但是上菜的速度非常快。而且酱汁一开始就给的非常多,这个加分。这对于我这样喜欢用酱汁搭配饭一起吃的人很不错。

鸭肉饭有着满满的鸭肉在加上一小块的辣咸菜,而且鸭肉饭的份量非常多,符合了价格上的份量。还加多了一个鸡蛋($0.70),鸭肉的口感不错,切得薄薄,连皮带肉一起咬的口感不错。只是希望如果他们可以给多几块辣咸菜会更加好 😂😂。

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酱汁的方面也非常不错,浓郁又带点药材味的口感 有点甜甜的,就像是红烧肉蘑菇的那种酱汁味道,搭配着鸭肉饭一起吃相当开胃。

接下来就到他们家的烧肉饭啦!吃下来感觉他们家的叉烧是偏硬的,如果可以再烤得嫩些还是比较好。叉烧肉本身的肉质还是半肥瘦的,而且吃下去尾端有点酥脆的。整体来说,$4.50 的叉烧饭还是不错的。

如果是面食爱好者的话,可以品尝他们家的烧鸭面。面和鸭肉的份量都非常多,再搭配着一些蔬菜和一汤匙的叁巴,全部搅拌均匀再一口吃下去的口感真的是太棒了!面条非常有弹性,酱汁的方面就有点像比较淡的叉烧酱了,但是味道更加得香和浓。如果只是单吃面感觉缺少了一些风味,所以大家不要怕辣,加入叁巴一起吃吧!整体的口感更上一层楼哦!

咸菜鸭汤也是必点

虽然这家店比起外面的摊位来得有点小贵,但是总体来说还是划算的,服务和份量上弥补了这价格上的差别。

享记烧腊面家 (就在大巴窑HDB Hub旁边)

大概价格: S$5 – S$5.50 (一盘)
地址:Block 190 Lorong 6 Toa Payoh, #01-512, Food Alley, Singapore 310190
电话号码: +65 9726 7338
营业时间: 每天10am – 10pm

Written by Ah Wen

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