FoodieSG
想吃台湾味，不一定要飞去台湾。
其实红山一带就有一间开在组屋楼下的台湾小馆Abundance，从2021年开业以来，人气一直不低，尤其是周末和用餐高峰时段，店外经常可以看到排队人潮。
Abundance位于Lengkok Bahru第63A座组屋楼下，走的是餐厅加小酒馆路线。店面不算大，但整体感觉温馨舒服，菜单主打台湾料理，也有啤酒和一些特别饮料。
在新加坡这个市场，如果要卖台湾菜绝对不能只有卤肉饭、咸酥鸡。这些都只是基本菜色，根本很难有竞争力。而Abundance把一些不常见的菜色也都一并带来新加坡了。
排骨酥汤就是其中一个…..。除此之外，还有牛肉面、牛小排炒饭、刈包、麻辣鸡块、皮蛋炸饺，还有台湾街头常见的花生冰淇淋卷。
先讲很多人会想点的牛肉面。 Abundance的牛肉面售价16.90新元，里面有新鲜面条、卤牛肉和牛肉汤。
面条口感比较厚实、有点中药味、有弹性，面条吃起来不是普通外面买到的那种面，应该是自制面。
牛肉炖得很软，肉香足，肥瘦比例也不错。
汤底则是这碗面的重点，味道浓郁，而且不会死咸死言，有明显的牛肉香和鲜味，加上青葱之后更提味。虽然价格不算便宜，但如果你喜欢台湾牛肉面，这碗应该会让你有一点到台湾吃饭的感觉。
如果只能点一道小吃，刈包Gua Bao也很值得考虑。里面夹着卤五花肉、手工烤花生、酸菜和香菜。
我觉得比较贴心的是，他们有小份与普通份量，对于那些只想尝鲜但又吃不完这么多的人绝对是选择之一。
五花肉切得厚，炖得很软，肥肉部分入口会化，不会让人觉得腻。酸菜和甜酱带来一点酸甜感，花生则增加香气和口感。
整体来说，Abundance的价位比一般邻里小店高一些，人均大约8新元到20新元。但它的食物水准和创意确实有做出来，不是随便卖一个“台湾风”而已。
Abundance @63A Lengkok Bahru
地点在63A Lengkok Bahru，#01-378，Singapore 151063。
营业时间：星期一到星期四早上11点到下午3点，以及下午4点30分到晚上10点；星期五到星期日则是早上11点到晚上10点。
电话：8032 1880
如果你最近想念台湾小吃，又懒得飞一趟，不妨来红山试试看。
