FoodieSG
各位不用在跑到大老远去吃了。
据说这间是香港人的宵夜场首选。
想吃好吃的，跟着大厨走就不会出错。
在香港砵兰街，这家聚兴家主打川粤小菜及海鲜，准备进军新加坡开业啦。
更别说这间是米其林必比登推介餐厅，想必到时候人潮一定满满~
同时这间也受香港名人喜爱。
香港聚兴家由夫妻俩打理，老板桥哥是担任大厨，而桥嫂则是负责楼面。
大厨桥哥在这行已经二十多年，当时出身于陶源酒家，加上眼光独特，挑料实在，只选最新鲜。
在香港深得艺人、政商界欣赏、同时也有消夜秘窦之名。
根据媒体报导，这位 38 岁的大厨最近来到新加坡，准备要在新加坡大展身手。
以了解更多关于我们当地美食和味蕾的信息，以及其他相关的准备工作，例如寻找供应商。
而新加坡也将会是海外的第一家分店。
一些必须点的招牌菜包括招牌炸龙虾米线，盐焗鸡和水煮牛肉。
尽管要把美食搬到另一个国家来，大厨坚持他们的经营理念将保持不变。
聚兴家坚持做好基础（美食和服务）同时要“与食客建立家人的关系”。
他也说到：新加坡人“喜欢辛辣的食物”和“较重”口味，因此也会根据我们当地口味来调整食谱。
Img: 旅游部落客飞叔 & IG @ wtforkshouldieat @louisexbelly
