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香港砵兰街小菜馆”聚兴家“准备进军新加坡

各位不用在跑到大老远去吃了。

据说这间是香港人的宵夜场首选。

想吃好吃的,跟着大厨走就不会出错。

在香港砵兰街,这家聚兴家主打川粤小菜及海鲜,准备进军新加坡开业啦。

更别说这间是米其林必比登推介餐厅,想必到时候人潮一定满满~

同时这间也受香港名人喜爱。

香港聚兴家由夫妻俩打理,老板桥哥是担任大厨,而桥嫂则是负责楼面。

大厨桥哥在这行已经二十多年,当时出身于陶源酒家,加上眼光独特,挑料实在,只选最新鲜。

@louisexbelly

在香港深得艺人、政商界欣赏、同时也有消夜秘窦之名。

根据媒体报导,这位 38 岁的大厨最近来到新加坡,准备要在新加坡大展身手。

以了解更多关于我们当地美食和味蕾的信息,以及其他相关的准备工作,例如寻找供应商。

而新加坡也将会是海外的第一家分店。

一些必须点的招牌菜包括招牌炸龙虾米线,盐焗鸡和水煮牛肉。

@louisexbelly

尽管要把美食搬到另一个国家来,大厨坚持他们的经营理念将保持不变。

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聚兴家坚持做好基础(美食和服务)同时要“与食客建立家人的关系”。

他也说到:新加坡人“喜欢辛辣的食物”和“较重”口味,因此也会根据我们当地口味来调整食谱。

Img: 旅游部落客飞叔 & IG @ wtforkshouldieat @louisexbelly

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Written by FoodieSG

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