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来Jalan Besar不能不吃“猪什汤”、猪脚醋还有卤肉饭

老饕都懂这一间 😎😎

这家位于Jalan Besar的正正文志记猪什汤大王是许多夜场人、宵夜或爱吃猪什汤的朝圣地之一。

这里不仅有卖咸香惹味的猪什汤,还有不少出色美食:如猪脚醋和卤肉饭。

正宗猪什汤

不知缘由的食客可能不了解其实这家文志记有两家分店,另一家则位于Foch Road,而且这两家皆是由文志先生所创立,并一起沿用1973年至今的传统配方,多年来维持的传统味道更是吸引了一众死忠食客。

除了招牌猪什汤外,这里还有其他美食,从瓦煲麻油鸡和卤猪肠,绝对能让大家一饱口福!

卤肉饭($2.80)

这里的卤肉饭不仅价格实惠而且分量也不让人失望,配有大量卤肉,肉质鲜嫩可口且肥瘦相间,调味方面更是甜咸适中。

猪什汤($4.50)

作为这家店的招牌就不要错过“猪什汤”啦!汤头清淡咸香,一口喝下,暖心暖肺!配上猪内脏等一起吃 绝对是让你一口接一口~

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而且这里处理内脏的手法也十分到位,猪肝上桌还透着一丝粉色,口感吃起来嚼劲十足!至于猪肉丸也是正常发挥,咬起来Q弹爽口,调味适中。

另外 每每配料沾上辣椒一起吃都能吃出多一份刺激感和爽感!

猪脚醋($7.50)

猪脚醋作为广东人的最爱与其他市面普遍吃到的卤猪脚有所不同,里头的醋味就是其独特之处!醋的调味综合了猪脚本身的油腻,调味适中的酱汁反而让人吃出多一份清新!另外,猪蹄口感非常软烂,那诱人的肥肉又让人如何抗拒,配以辣椒一起食用简直升天啦!

这家店的食物水平都是近天花板等级,而且价格都非常实惠。它们每天营业至凌晨 2 点,作为宵夜的选择也不会太邪恶。

菜单

地址:207 Jln Besar, Singapore 208893
营业时间:每天上午 10:30 – 凌晨 2:00

Img: @benji_leewj / Authentic Mun Chee Kee Facebook

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Written by Ah Wen

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