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Maxwell美食中心的“年年有魚“, 真心很不錯 $6.50起

说到鱼就离不开新加坡人的饮食文化,从煮炒到杂菜饭都能看到它的身影,但想找到经济实惠又好吃的蒸鱼却不是一件易事。爱吃蒸鱼的朋友看过来,Maxwell美食中心的“年年有鱼”就是大家的好去处,只需要$6.50就能吃到很赞的蒸鱼!

蒸鱼也有套餐!首先,大家可以从三种鱼中进行选择,鲳鱼($6.50)、鲈鱼($6.50)和金鲷鱼($8.50),可以从三种诱人的酱汁中选择:港式、泰式蒜香和酸辣(+$1)和麻辣(+$1 )。

我们选择了港式鲳鱼($6.50)的组合。这种“港式”以酱油和鸡汤为基础,再配上炸蒜片、姜片和香菜,以增添风味。

据说这个摊位用的是金鲳鱼,而不是昂贵的鱼种。不过,我认为这里的鱼很嫩,多汁且新鲜。鱼被蒸煮到恰到好处,而且经过彻底清洗,其没有强烈的鱼腥味。

每套都配有一碗白饭和汤。尤其是汤,非常值得讨论。类似于 ABC 汤,但却带有番茄的一丝酸味。我认为它的酸甜味道与咸鱼相得益彰,极具特色。

至于第二套,我们选择了泰式蒸鲈鱼($7.50)。哪怕鲈鱼只是三分之一,但分量还是很可观!无论如何,这就是年年有鱼的经营理念,为一个人提供实惠的蒸鱼套餐。

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鲈鱼的质地很柔软多汁,其中还带着一丝鲜甜。泰式蒸鱼酱配上新鲜鲈鱼简直就是天作之合。这道菜的香味和辛辣感特点肯定会让任何泰国美食爱好者都为之疯狂。

最後加点煎茄子($3)。

茄子松软入口即化,茄子是用以酱油烹制的,虽然有点咸,但配着米饭一起吃更美味。芝麻和炸葱等配菜也给这道菜增添了许多香味和口感。

來到Maxwell絕對不可能錯過年年有鱼。创新且蓝白配色的招牌在附近的摊位中脱极具显眼。而且Maxwell美食中心有许多著名的摊位,所以最好早点到以免排长龙哦!

距离Tanjong Pagar地铁站只需要5分钟步程!

地址: 1 Kadayanallur Street, #01-78, Maxwell Food Centre, Singapore 069184
营业时间:周一至周六上午 11:30 至下午 6:30

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Written by Ah Wen

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