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放弃经营十多年的公司进军”小贩“生活, 樟宜村的”稳稳白米粉”

Changi Village无疑是新加坡最受欢迎的小贩中心之一。这里有大量美味的食物,如椰浆饭和著名的鸡扒河粉,如今小编这里还有一个要添加到大家的美食地图中!那就是稳稳白米粉 Woon Woon Pek Beehoon啦!

在开稳稳白米粉 🍜 之前,业主 Javien 和 Reece 最初是公司业务合作伙伴 🤝。当他们预见到经济衰退时,他们勇敢的出售了他们在过去 10 年建立的公司,以冒险进入小贩业务。随着两位摊主都是中途转行,但是烹饪技术是 Reece 从父亲那里传下来,以此确保他们所有菜肴的质量都是最高的。

这个摊位专们售卖白米粉,顾客可以选择自己喜爱的海鲜,包括鱼、虾🦐、小龙虾或花蟹。而他家的料理也十分实惠,价格从$5.00起。他家的招牌菜绝对是海鲜拼盘($30.00)。这道料理适合三到四个人,里面有大量的鱼片、虾、小龙虾和蛤蜊。

✅  这道菜非常适合那些想要各种食材的人,可以让他们吃到各种美味的海鲜!

根据摊主所说,他们会将海鲜先炒一下,然后再用肉汤 🍜 炖。这可以让海鲜充分吸收汤汁的所有味道,然后再加入一盘白米粉、葱和卷心菜 (至于家传秘方这边就没办法多说啦~~)。

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而他家的海鲜绝对每天新鲜,新鲜程度你吃第一口就可以察觉得出!此外,海鲜的新鲜度不会被所用的香料掩盖,让肉汤和海鲜的味道完美融合 😋。肉汤有甜味,而味道在海鲜的帮助下更是进一步的增强。最重要的是,这里没有添加味精,所以不会有味精引起的口渴,大家可以放心把整碗料理连汤不剩的吃完! 。

鱼片又厚又嫩,没有一丝腥味。虾虽然个头不大,但数量绝对是其他摊位无法弥补的。此外,虾的背部被切成薄片,让你可以轻松地去壳。非常适合那些懒得剥虾的人!除此之外,他家的小龙虾肉质饱满,嚼劲十足,而且吸收了肉汤的味道,让每一口都充满海鲜的美味。

虽然 这家摊位在Changi Village,对于西部的朋友来说有些许远了,但是没关系,为美食奔波算什么呢对吧~

地址:Changi Village Hawker Centre, Changi Village Rd, #01-52 2, Singapore 500002
营业时间:周一除外,每天( 11:00 am至9:00pm

Img: @jiamtaorotee

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Written by Ah Keong

马劳诉说回家路不易, 当初锁国时在汽车里睡了6个月~

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