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虚惊一场！被誉为“新加坡最好吃的福建面”的“Uncle Peter Hokkien Mee”不是结业，而是会搬迁至Lengkok Bahru。
Uncle Peter Hokkien Mee先前因宣布人手和其他原因而关闭店铺，一周后业主却透露自己已经找到了新店址。
好消息！新开张的 “Uncle Peter Hokkien Mee”距离红山地铁站只需要 5 分钟的步行路程。绝对比之前位于 Woodlands Industrial Park 的店便利得多。
据业主表示，搬迁后也有许多从榜鹅和武吉班让的老顾客。
时代的味道
哪怕作为享誉全国的存在，业主还是谦虚认为所有的美味都要归功于新鲜的食材和用心的料理。
摊位选用的都是新鲜的麻虾或是红脚虾，而且这家海鲜可都是野生捕捞，直接从渔场进货！
当然，古早味福建面才是亮点。招牌虾福建面 (S$5.50/S$6.50)配有鲜虾，肉片和其他等配料。想来点不一样的也可以试试这里的蛤蜊福建面 (S$8.50/S$10.50) ！而对于食量比较大的食客来说，招牌大虾福建面（18.50 新元）则是完美选择！
虽然不是炭炒，但福建面“锅气足”，加之面条质感细腻，可以营造出独有的焦香。
不仅如此，业主还会根据顾客的喜好调整福建面的口感。如果顾客不喜欢，他会把面条做成半干，这样虾汤的轻微水分可以突出面条最淳朴的鲜味。
Uncle Peter Hokkien Mee
地址：55 Lengkok Bahru, Meet@55, #01-387, Singapore 151055
联络方式：+65 8616 4953
营业时间：上午 10 点至晚上 8 点（每日）
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