Ah Wen
提到叻沙就不得不提叻沙界的传奇“加东叻沙“！与招牌上写的“正宗加东叻沙，始于 1950 年”相反，大多数人只知道这家店叫“Janggut Laksa”。“Janggut”（马来语，意为“胡子”）也是这家店创始人黄先生的昵称。
Janggut Laksa @Roxy Square 成立于 1950 年代，之前名为 Marine Parade Laksa。这家店是最早出售这道著名菜肴的商店之一，甚至有人对哪个加东叻沙摊位才是最初的叻沙摊位展开了激烈的争论！但毋庸置疑的是这家叻沙摊位绝对的现下最火爆的一家！
和许多传统摊位一样，Roxy Square 的 Janggut Laksa 菜单非常简单。只有不同大小的叻沙：小份 5.50 新元，中份 6.50 新元，大份 7.50 新元。说实话，碗比较小。但也看上去更丰富。
加东叻沙的典型做法是将米粉切短，用勺子即可轻松食用。每口都有很多豆腐和鱼饼。可能是因为 Janggut Laksa @Roxy Square 的面条特别短，口感上略微欠佳。不过，如果大家喜欢细而短绵的口感就很适合。
除此之外，里头还配有不少的虾仁，每口都足以让人吃得心满意足。回到灵魂汤汁，椰香浓郁浓稠，再配上其附上较为甜口的叁巴酱一起搅拌食之，简直就是绝配！
这家加东叻沙风味道地，但与其他同类餐厅相比，差距并不大。汤底浓郁，配料也足够。但价格略高，份量较小，而且比其他地方的辣味更淡。
如果大家想吃正宗的叻沙，還是得來這間叻沙@Roxy Square一趟。
Janggut Laksa@Roxy Square
地址：50 East Coast Road, Roxy Square, Singapore 428769
联络方式：+65 9622 1045
营业时间：
上午 10:30 至下午 4:30（周一至周五），上午 9:00 至下午 4:30（周六和周日）
