新加坡华人网
Toa Payoh 777咖啡店换新老板，鸡饭档以每月2万4租下整间咖啡店，租金降40%吸引摊位进驻。
在大巴窑六巷（Toa Payoh Lorong 6）的777咖啡店，最近来了个大转变 – 原本只是一档鸡饭和煮炒的普通小咖啡店，现在变成了热闹多样的美食集中地。这一切都要归功于Ok Chicken Rice的老板Daniel Tan。
原本这间咖啡店常年只有两三档，主要就是Tan的鸡饭档和一档煮炒摊位。但当他听说咖啡店的原屋主有意出售时，他决定出手，不买店，但租下整间咖啡店。
交易大概在今年九月谈妥。他接手后，开始全面规划咖啡店的经营方向。现阶段大多数摊位是他旗下的相关品牌，比如Humfull Prawn Laksa、JKT Western、Le Le Mee Pok和Ah Huat Hokkien Prawn Mee。
但最令人惊喜的是，还有外来强将进驻 – 获得米其林推荐的Ayam Taliwang也开档了。
为了吸引这些摊主，Tan透露他特别把摊位租金调低了，大约比市场价格便宜四成。他坦言，这样做短期可能少赚点，但他有更长远的打算。
最直接的好处就是人潮变多了。以前中午时间，整间咖啡店最多就10位顾客，现在虽然还处于“试营业”阶段，中午时段却已经有100人左右来吃饭。
他认为原因很简单，以前只有两三个选择，大家不会特地过来。但现在食物选择多了，加上咖啡店变成24小时营业，晚上也变得热闹起来。
除了摊位多了，饮料价格也有所调整。之前一杯热咖啡或茶是$1.40，现在调低到$1.30；冷饮则从$2.50降到$2。这个微调非常受欢迎，据Tan估计，现在一天的饮料销售可以去到$1,000，是以前的两三倍。
接下来，还会有一个Rojak摊位加入，进一步丰富选择。
虽然咖啡店的正式开幕日期定在12月14日，但目前大部分摊位已经开始营业，大家已经可以去试吃了。
777 Coffeeshop
咖啡店地址是：51 Lor 6 Toa Payoh, #01-60/62, Singapore 310051
